«Блинчатый пирог»
Рецепт Блинчатого пирога на конкурс от Елены Бляхник:
Я являюсь поклонницей вашего замечательного кулинарного сайта, встречала на вашем сайте объявления о конкурсе, но все никак не решалась, но вот видимо настал так сказать и мой «звездный час
Хочу поделиться рецептом вкусного пирога из блинчиков с мясной начинкой. На этот рецепт наткнулась случайно, моя любимая дочурка просто обожает блинчики причем со всевозможными начинками, так как просто со сметанкой уже не интересно.
Мне казалось, что я перепробовала все вариации начинок, которые употребляют с блинчиками, да и моя личная фантазия как-то поиссякла, но какое же я испытала счастье, наткнувшись на данный рецептик, поскольку ребенок просил чего-то новенького с горячо любимыми блинчиками. В тот же день я приготовила своей дочурке замечательный «Блинчатый пирог», пирог был оценен на пять баллов, надеюсь, что понравится и вам.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 200 г
- молоко 1 стакан
- дрожжи сухие 0,5 ч.ложка
- яйцо 1 шт.
- сливки 2 ст.ложки
- сахар 1 ч.ложка
- соль 2 ч.ложка
Для начинки:
- грибы 200 г
- вареный рис 150 г
- вареная курица 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 1 ч.ложка
- соль
- куриный бульон 0,5 литра
Кляр:
- мука 2 ст.ложки
- яйцо 2 шт.
Приготовление:
- Для теста из половины муки, молока, дрожжей и растертых яичных желтков приготовьте опару, дайте подняться.
- Затем добавьте оставшиеся молоко, муку, сахар, соль, перемешайте.
- Взбейте яичные белки и сливки, добавьте в тесто, перемешайте и снова дайте подняться.
- Испеките блинчики и смажьте растопленным сливочным маслом.
- Глубокую форму смазать маслом, выкладывать блинчики с бортиком, затем грибную начинку, потом опять слой блинчиков-рисовая начинка, слой блинчиков-куриная начинка. Последним должен быть слой блинчиков.
- Для кляра: взбить яйца с мукой.
- Смазать кляром верх пирога и запекать минут 15-20 при 180 градусах.
Приготовление трех видов начинки:
- Грибная начинка (обжарить грибы с репчатым луком).
- Рисовая начинка (отварить рис).
- Вареная курица (порезать соломкой).
- Каждую начинку заправить небольшим количеством бульона.
Это как же надо любить поесть,чтобы при приготовлении блинчиков ждать ,пока опара дважды поднимется!)))А из обычных блинчиков,приготовленных «ускоренным»(по сравнению с Вашим))) способом,такой пирог не получается?
Конечно можно приготовить и обычным способом блинчики, вкус пирога от этого не изменится.
tolko xotela skazat, chto nevozmozhno yderzhatsiai ne sest chego-nibyd do samogo konca=)) Gylnara, soglasna na vse 100!
Очень интересная задумка! обязательно приготовлю)
я тоже такой пирог делаю с обычными блинами
Огромное спасибо за идею! Делаю этот пирог из обычных блинчиков — муж в восторге! Теперь это наше любимое блюдо. И на мой вопрос: что приготовить, когда приедут гости? ответ один: блинный пирог!:)
еще одна интересная начинка — жаренный фарш с луком смешиваю с вареной гречкой
очень вкусно и хорошо выглядит в фаршированном блине
рекомендую!
Инна Р-н-Д, должно быть очень вкусно!