Блинчики «Ажур» с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра с чесноком
Блинчики «Ажур» с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра с чесноком — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Марины Дымковской:
Это не столько рецепт блинного теста, сколько вариант подачи блинчиков на стол. Такие блинчики можно подавать с любой начинкой, важно лишь чем-нибудь закрыть дырочки , обычно это лист салат или пекинской капусты.
Для того, чтобы сделать такие блинчики вам понадобится бутылочка с крышечкой дозатором (типа от фейри).
Ингредиенты:
- Молоко 3 стакана
- Яйцо куриное 2 шт
- Растительного масло для тесао около 50 гр.
- Соль щепотка
- Мука
Для начинки:
- Листья салата
- Сыр мягкий(можно плавленный)
- Чеснок
- Зелень
Приготовление:
- Яйцо немного взбить венчиком, добавить соль и молоко.
- Ввести в тесто растительное масло и добавить муки, чтобы получилось жидкое тесто. Соду и разрыхлитель не добавлять.
- Выпекать блинчики на сухой сковороде, нанося на горячую сковороду рисунок из теста.
- Начинка: листья салата намазать растертым сыром. в сыр добавить чеснок и зелень по вкусу. Можно сыр растереть с майонезом или сметаной.
У меня эти блины вызывают-восторг! Красотища и идея просто суперская!! Видимо и на вкус-прелестно)))
Да..так и есть…)))
Красивыя упаковка и начинка играет….)))
В салатные листья можно заворачивать любую закусочную начинку….
Классно смотрится!!!
А как они себя ведут при переворачивании?)
обыкновенно ведут себя…))
как обычные блины…только с дырочками…))))
В тесто умышленно не нужно класть соду или разрыхлитель…тогда блинчики держат форму.
Я бы назвала,ажурные блины с секретами внутри. Очень красиво смотрятся. Я представляю ,восторг,если будут разные начинки. Марина,а мазать надо их сливочным маслом?
Нет, Айшат. Мазать их ничем не нужно. Просто готовишь несколько штук, накладываешь друг на друга и от собственного пара они становятся мягче. Вся намазка в сочных листьях салата.
Марина, красотень!!!
Спасибо за оценки!!!
Это вкусно!!!
Супер! Красота какая!
Шедевр!
Даже не додумалась бы до такого способа подачи блинов.
Большое спасибо за идею.
Марина,Вы рукодельница!!! Их даже есть кощюнство. Шедевр кулинарии да и только. Спасибо за рецепт,
Если честно то я не поняла как наносить рисунок и для чего нужна эта бутылка с дозатором.
Тесто наливаем в бутылку с дозатором или в пластиковую бутылочку и в крышке сделать дырку диаметром пол сантиметра.
далее на сковородку наливать тесто в виде круга с решеткой.
Вот и все…..)))
Спасибо!Теперь я понимаю почему все так восхищались!Попробуй сделай,это ведь не у каждого еще получится!!!Вы молодец!А я все таки попробую сделать,а вдруг получиться!