Блинчики с начинкой из щавеля
Блинов с начинкой существует несчетное множество. Я же предлагаю вам летний вариант, в качестве одного из ингредиентов использовать щавель. Поверьте, это новый интересный вкус, которого лично я не ожидала.
В принципе, тесто для блинов можно выбрать любое, я же пекла блинчики на кефире, т.к. они мне нравятся больше всего.
Благодаря своей начинке, которая состоит из щавеля, яйца и плавленого сырка, блины получаются очень сытными. Их запросто можно собирать для мужа на работу или делать их к завтраку.
Ингредиенты:
Блинчики 15 шт. – я пекла тонкие блинчики на кефире по рецепту Саши Михалович
- Щавель 300 гр.
- Плавленый сырок 200 гр.
- Сметана 3 ст.л.
- Перец по вкусу
- Яйцо куриное 3 шт.
- Зелень укропа пучок
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и очень мелко порезать либо натереть на терке.
- Зелень укропа мелко порубить, растереть при помощи вилки с плавленым сыром, поперчить по вкусу.
- Щавель помыть, обсушить, мелко порубить и слегка потушить на масле – буквально 3-4 минуты.
- Щавель добавить в сырную массу, добавить туда же сметану и все тщательно перемешать.
- На половину блина выложить немного сырно-щавелевой начинки, размазать ножом, посыпать рублеными яйцами и завернуть рулетиками.
- Теперь блины можно либо обжарить на растительном масле, либо без обжаривания подавать на стол.
Почему бы и нет. Пекла же моя бабушка пирожки с начинкой из щавеля, которые мне очень нравились. До сих пор язык помнит этот незабываемый кисло-сладкий вкус. Обидно только то, что в то время мне было очень мало лет, и кухней я ещё совсем не интересовалась. Теперь даже и воспроизвести не смогу такую вкусную начинку.
Может кто знает, поделится?
Лея, моя бабушка пекла пирожки с начинкой из конского щавеля,он не кислый,и пирожки получались мягкие. А в начинку она добавляла яйцо,зелёный лук и сливочное масло или домашнюю сметану. Я просила её ещё творог добавлять,и бабушка для меня отдельно с творогом делала. С щавелем как сделать незнаю.
Мой папа однажды пек пирог со сладкой щавелевой начинкой. Мы тогда с сарказмом отнеслись к идее, но на самом деле получилось очень вкусно и необычно.
Лея,я каждое лето пеку пирожки со щавелем.Только я делаю сладкую начинку,а не с яйцом.
Дрожжевое тесто,каким обычно пользуетесь для сладких пирожков.А начинка простая до неприличия)))))Просто режется свежий щавель(очень не мельчите,а так,чтобы удобно было в пирожки вкладывать).И просто расплющиваете тесто для пирожка,сыплете сахар на тесто(я где-то десертную ложку на один пирожок),а сверху кладёте щавель горкой.Залепляете пирожок.И вот,когда вы его перевернёте швом вниз,то сахар окажется сверху щавеля и будет пропитывать его во время выпечки.Таким же образом я делаю пирожки со свежим яблоком-сахар и яблоки кубиками.
Если нужен рецепт вкусного и безотказного теста дрожжевого-только свистнете,напишу.)))))
Но,думаю,у Вас и свой есть,да и в нете их множество.
Привет,Настя! Где пропадали,давно не видела тебя и на форуме тоже. Рецепт теста для сладких пирожков хотелась бы. А я не могу понять как из щавеля сладкие пирожки. Утром пекла блины,кстати, по Сашиному рецепту,и ещё раз убедилась что кипяток творит чудеса. Так вот ,муж говорит надеюсь не сладкие блины печёшь. От не привычности наверное,мы не очень жалуем сладкие и блины и пирожки. Настя,я испекла пирожки с таком по рецепту Марины,там холодное сливочное масло посыпают сахаром вот и вся начинка. Так у меня сладкая масса вытекла,хотя очень хорошо защипала,а у тебя как Настя,в чем секрет,что сахар сидит внутри :-) :-) :-) ? Сделала их всего один раз,потому что мои их с кривой рожей приняли. :-) :-) .
У меня бабуля всегда печёт вкусные сладкие пироги со щавелем.
На самом деле всё очень просто, надо только оооочень много щавеля!!! Припустить щавель партиями пару минуток на сковороде, добавить сахара по вкусу и сделать обычный дрожжевой закрытым пирог с такой вот простой начинкой. Это мой самый любимый бабушкин пирог :)))
Эх, я тоже по пирогу со сладкой щавелевой начинкой скучаю………….
Да,Айшат,что-то я забегалась.Работаю этот месяц сутки через двое,да ещё лето на дворе-хочется на природе побольше побыть.Вот и ношусь,как угорелая,то в гости,то на великах с мужем катаемся.
Я вот почитала коммент МаргоРитки и подумала-а ведь это ж выход!!!!Я и не додумалась потушить с сахаром.Сырой пихала.У меня,Айшат,тоже немного подвытекал сахар.Но не так чтоб уж страшно.Но в общем-то всё это на любителя.Если твои морщатся,так может и ну их на фиг?)))))))
ничего себе… никогда бы не догадалась использовать щавель в таком ракурсе)) спасибо а идею)