Блины гороховые с потрошками
Блины гороховые с потрошками — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Елены Вышегородцевой:
Не могу отнести рецепт этих блинов к традиционным , но думается, что они могут понравиться многим. Например я больше предпочитаю блины с несладкой начинкой, так как классических блинов наелась в детстве.
Масленица для меня не сколько дань традиции , а поиск новых рецептов и всевозможных экспериментов.
Ингредиенты:
Для блинов:
Кефир 0,5 л
Яйцо 1 шт
Гороховая мука 1 ст л
Пшеничная мука 2 ст л
Растительное масло 2 ст л
Соль ½ ч л
Сахар 1 ст л
Разрыхлитель ½ ч л
Сухой чеснок 1 ч л
Перец чили ½ ч л
Паприка 1 ч л
Для начинки:
- Потроха куриные отварные 300 гр
- Лук репка 1 средняя головка
- Шампиньоны 5 шт
Приготовление:
- Поставить тесто для блинов, сделав его из перечисленных ингредиентов.
- Лук и грибы обжарить, пропустить через мясорубку с потрошками
- Выпечь блины
- На каждый блин положить по столовой ложке начинки и свернуть в трубочку. Подавать блины теплыми, со сметаной.