Булочки с клубникой
Впервые решила приготовить булочки с клубникой. А то до этого в основном на пирожки упор делался.
Булочки готовила из полюбившегося мне творожного теста. Оно уже не раз использовалось мной в различной выпечке. Булки из такого теста получаются очень вкусными, но при этом не стоит на долго оставлять их на столе, т.к. они быстро обветриваются и начинают черстветь.
Пока булочки с клубникой готовились, из духовки доносился непревзойденный аромат, который намекал на то, что черстветь будет нечему))).
В итоге вкусные и красивые булочки? очень похожие на клубничные сметанники, разошлись за 15 мнут. Уж очень хороши они оказались с чашкой черного чая.
Ингредиенты (примерно на 10 шт.):
- Творог 250 г.
- Сливочное масло 70 г.
- Яйцо 1 крупное
- Мука 200 г.
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Сахар 3 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. в начинку
- Клубника свежая или замороженная 350 г.
Приготовление:
- Творог соедините с размягченным сливочным маслом, добавьте соль и сахар.
- В полученную массу добавьте яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем для теста.
- Замесить тесто, по консистенции оно достаточно мягкое, но не должно сильно липнуть к рукам.
- Из теста сформуйте «колбаску», разрежьте ее на 10 одинаковых частей.
- Придайте кусочкам теста круглую форму и выложите на противень, выложенный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга.
- По центру каждой булочки сделайте углубление при помощи небольшой рюмки.
- Третью часть клубники взбейте при помощи блендера в пюре, добавив сахар.
- Остальную ягоду порежьте не крупными кусочками и разложите в серединку булочек.
- Сверху полейте клубнику клубничным пюре.
- Поставьте булочки с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно 25 минут.
- Затем прибавьте огонь до 250 градусов и быстро подрумяньте булочки (примерно пару минут).
- Остудите булочки и подавайте на стол к чаю. Приятного аппетита!
очень вкусно!!!! благодарю за рецепт!!!!