Быстро маринованные острые кабачки с чесноком и базиликом
Кабачки отличаются своим уникальным составом, который идеально подходит для питания даже маленьким деткам. Полезный, вкусный, постный, а еще и быстрый ужин всего за несколько минут!
Сегодня предлагаю еще один вариант из сырых кабачков быстрого приготовления. Закуска получается очень вкусной, при этом полезной, т.к. овощи сохраняют все содержащиеся в них витамины и микроэлементы.
Для большего аромата в эту закуску добавляем свежий базилик, чеснок и острый красный перец для пикантности. Такие кабачки хорошо хранятся в холодильнике, у вас под рукой отличная закуска для любого стола – всегда готов гарнир к мясу или рыбе.
Очень надеюсь, что данный рецепт понравится вам и вашей семье. Приготовив маринованные кабачки, вы получите от летнего меню все, о чем мы мечтаем зимними вечерами!
Чтобы приготовить быстро маринованные кабачки по этому рецепту вам потребуется:
- Кабачки молоденькие 2-3 шт.
- Чеснок 6-8 зуб.
- Базилик
- Перец острый красный
Для маринада:
- Вода 1 л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус 1/3 ст.
- Лавровый лист
- Перец душистый
- Гвоздика
Приготовление блюда по рецепту «Быстро маринованные острые кабачки с чесноком и базиликом»:
- Кабачки обмойте, срежьте хвостики, нарежьте кольцами и/или полукольцами толщиной 5-6 мл.
- Чеснок и острый перец очистите, измельчите.
- Базилик обмойте, мелко нарежьте.
- В литровые банки плотно уложите кабачки, пересыпая чесноком, перцем и базиликом.
- Для маринада воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, уксус, специи.
- Залейте горячим маринадом кабачки, дайте остыть, затем закройте полиэтиленовыми крышками и уберите на ночь в холодильник.
- Перед подачей на стол кабачки достаньте из маринада и полейте оливковым или растительным маслом.
Буду пробовать, купила кабачки. Ваш рецепт вкусных маринованных кабачков надежно прижился в нашем меню, даже коллеги на работе брали рецепт. Надеюсь, и такой вариант понравиться!
Очень понравилось! Теперь даже не знаю, какой рецепт маринованных кабачков нравится больше.
))) Светлана, да, сложно определиться!!!! Каждый рецепт хорош по-своему!
Спасибо, очень актуальный рецепт, маринованные кабачки просто супер
Евгений, на здоровье!!! Да, как раз сезон кабачков, рецепт актуальный!!!!