Быстрый торт «Наполеон» — рецепт приготовления из готового слоеного теста
Я уже не раз говорила, как мое семейство любит торты. В последнее время я стараюсь постоянно придумывать новые рецепты тортов, комбинировать понравившиеся варианты коржей с новыми вариантами крема.
Сегодня предлагаю вашему вниманию один рецепт достаточно быстрого и вкусного торта, приготовленного из готового слоеного теста. Этот торт по консистенции и по вкусу напомнил мне мой любимый торт «Наполеон», только готовится он в разы быстрее.
Готовое слоеное тесто у меня всегда есть в морозилке – иногда делаю его сама и замораживаю, иногда покупаю в магазине. А значит, такой торт можно приготовить без всяких преград.
В качестве крема для своего быстрого «Наполеона» я использовала заварной крем на основе порошка для пудинга. И если через час после приготовления торт был достаточно суховат (хотя мне и такой вариант очень понравился), то уже на следующий день торт отлично пропитался и стал умопомрачительно вкусным.
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто 400 г.
- Порошок для приготовления пудинга 1,5 пак. (у меня пудинг фирмы Др.Оеткер)
- Молоко 500 мл.
- Сахар 150 г.
- Сливочное масло 50 г.
Приготовление:
- Готовое слоеное тесто достаньте заранее из морозилки, чтобы оно растаяло.
- Разверните тесто и раскатайте его на слегка припыленном столе в пласт. Раскатывать слоеное тесто нужно в одном направлении. У меня получился пласт размером с самый большой противень в духовке.
- Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и аккуратно разровняйте его по всей площади противня.
- Разрежьте раскатанное слоеное тесто примерно на три части и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку выпекаться до легкой золотистой корочки.
- Готовый корж увеличится в размере.
- Достаньте слоеный корж из духовки и остудите. Разделите на три коржа. Обрежьте коржи так, чтобы он стали более ровными.
- Тем времени приготовьте крем для торта – 300 миллилитров молока соедините с сахаром и поставьте на огонь.
- Молоко с сахаром доведите до кипения, а в оставшемся молоке (200 мл) разведите порошок для приготовления пудинга.
- Не снимая с огня, тонкой струйкой, помешивая, введите молоко с порошком в сладкую молочную массу.
- Помешивайте до тех пор, пока масса не станет густой и не закипит.
- Выключите огонь, в крем положите масло и перемешайте его ложкой.
- Крем остудите, а затем прослоите им слоеные коржи, укладывая их друг на друга.
- Обрезками слоеного теста посыпьте верх и бока торта.
- Уберите ваш свежеприготовленный «Наполеон» в холодильник на 8 часов, а затем порежьте на кусочки и подавайте к чаю.
После прочтения вашего рецепта торта из слоеного теста с апельсинами у меня появилась мысль попробовать испечь Наполеон из готового слоеного теста. Даже тесто купила, в морозилке до сих пор. Отдельное спасибо за этот рецепт.
ха-ха…а у меня муж как раз вчера принес килограм слоеного теста и сосиски(намекает,что давно не готовила сосиски в тесте)-уж очень у меня эту выпечку любит… Так может как раз приготовить этот вариант Наполеона?? Только опять же,теперь осталось найти готовый пудинг,который я еще никогда не использовала…. Но рецепт очень заманчивый!!
Наталья,поделитесь секретом, как у Вас получаются такие потрясающие фото???? Я никак не освою это дело!! У меня даже приблизительно совсем не так получается…Хотя эти секреты Вы имеете право не раскрывать…. :)
Светлана, надеюсь, что тортик понравится.
Лисичка, тортик вкусный! Теста для него нужно 350-500 грамм, а из остального сосиски в тесте для мужа приготовите. Для крема нужен порошок для приготовления пудинга. Если его не найдете, то можно просто заварной крем сделать как для обычного Наполеона, только гуще по консистенции ( добавить чуть больше крахмала или муки).
На счёт фото — это далеко не идеальное. Нет времени на изучениеизучение, поэтому тыкаюсь самостоятельно, методом проб и ошибок что-то более или менее нормальное получается. Обязательно фоткаю днём при хорошим свете — фотки более четкие и красивые получаются.
Девочки, как раз сегодня смотрела видео в ютюбе где наполеон делают из печенья»ушки» . Напоминал Наташин торт без выпечки с пряниками и с бананами .
Наполеон вне конкуренции для нашей семьи!!! Ваш вариант как экспресс очень хорошо, правда, в любом случае я готовлю тесто сама, а уж из морозилки оно или свежее роли не играет) Фото очень красивое, правда, уютное такое :-) сразу представляешь себя у Вас за столом))
Во-первых, почти весь Теплодар облазила-пудинга не нашла,но продавцы хоть не спрашивали что это такое и то хорошо :) !!!!! Надо будет опять к мужу приставать,он на работу ездит в другой райончик,а там такой магазин сказочный есть-там столько всего-держи карман шире,может там будет…
Во-вторых, насчет фото… приставала вечером к супругу,что бы он настроил фотик получше, он тоже посоветовал фоткать днем…. а как днем….??? я готовлю почти всегда вечером после работы…а моя готовка до след. дня почти никогда не доживает…. Но все-равно буду прообовать…я-упертая..
Я пробовала печь такой торт, прослаивая его сметанным кремом или заварным. На ночь в холодильник, а утром коржи оставались твердоватыми, хотя муж и дети говорили, что вкусно и не надо «париться». Подскажите Вы пудинг покупали в Гродно или в Польше? Хочется попробовать ещё с таким кремом.
Рецепт отличный, только хотела узнать — тесто слоеное дрожжевое или недрожжевое используетсяв данном рецепте?
О, а я на счет наполеона из ушек и не подумала :))))
Ну, Татьяна, приятно слышать такие слова (это я про фото)!
У меня в морозилке всегда на дежурный случай должно быть слоеное тесто!
На пудинге можно не заморачиваться. Я уже писала чем и как его можно заменить.
С пудингом будет по вкусу так же, как с заварным кремом. Порошок для приготовления пудинга я покупала в Польше, но видела его на рынке скидельском (где продают кофе и шоколад немецкий)
Тесто слоеное без дрожжей
Приготовила!!! Странно,но даже похоже на ваш шедевр!! Только у меня яйца домашние и поэтому у меня наполеон-желторотик :). Я всегда(еще когда моя старшая сестра в моем детстве пекла Наполеон,больше всего любила обрезки), вот и теперь не удержалась и смопала с младшей дочкой по кусочку… Честно говоря даже вкуснее чем с домашними коржами! Только я пудинг не нашла-крем заварной делала и ,заразившись тем,что все такие новаторы-экспериментаторы, добавила в крем тертую на мелкую терку мякоть двух маленьких яблок,окропленные соком лимона. Крем от этого стал более интересным и кисловатым.Мнение мужа напишу позже,сказал,что будет ждать,когда все пропитается :)
Испекла вчера днем, пробовала уже вечером.
Делала с заварным кремом, использовала три пласта готового слоеного теста, т.е. получилось три коржа. Очень вкусно! Спасибо еще раз. Кстати, я ещё думаю сделать штрудель из слоеного теста.
Рада, что тортик понравился,Светлана.
А я штрудель делала с маковой начинкой — супервкусно!!!!
Мой фотоотчет на форуме. Спасибо!
Классно получилось! А вкусом вы довольны, Светлана?
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но не так пышно, как у вас на фото (делала 3 коржа), заварной крем по вашему рецепту (половина крема осталась, сегодня пеку ещё раз).
Мои коржи очень хорошо поднялись — даже на фото видно, какие они пышные и воздушные. И крема я клала много очень — это слой тоже отчетливо можно разглядеть. К тму же сверху посыпала приличной порцией обрезков от коржей. Потому и торт у меня достаточно высокий получился. Рада, Елена, что тортик понравился!
Торт очень понравился! А коржи действительно очень хорошо поднимаются, но потом приминаются, крема надо много, и надо подождать, чтобы все хорошо пропиталось.
Крем я делала обычный заварной.
Да, на следующий день торт был более мягким, полностью пропитался кремом!
Наташа, спасибо за рецепт! Пекла мужу на День рождения. Тортик бюджетный. Получилось очень вкусно. Особо понравился крем. Я тоже очень давно пользуюсь продукцией Др. Оеткер, никогда не подводит. У нас она есть в любом супермаркете. Вы не пробовали смесь для приготовления тирамису? Рекомендую!
Рада, что и вам тортик понравился, Светлана. Нет, такой смеси я не видела, поищу. Спасибо за совет!
А что это за Др. Оетекер? Может, выложите фотку? У нас я не встречала такую продукцию, или не обращала внимание. Интересно.
Светлана, постараюсь не заыбть и сфоткать. Если вдруг забуду, то напомните, пожалуйста.
Вот хотела похвастаться…:-) мы с Морячкой нашли пудинги д-ра Откера… Испробовать не успели,но т,к, мужу очень понравился этот вариант Наполеона, то как вернусь домой,приготовлю с пудингом,уж очень интересно. А ещё делала вчера твою пиццу на творожном тесте, дети теперь просят ежедневно печь… Что,конечно, не совсем реально:-)
Я тоже у нас в супермаркете нашла продукцию эотй марки.
Лисичка, с пудингом стоит попробовать. Только крема будет много, не бойтесь! Зато он торт чуть лучше попитает!