Цветная капуста с томатным соусом
В рамках семейной акции по поддержке мужа в его стремлении похудеть предлагаю вам сегодня еще один «легкий» рецепт, в основе которого лежит цветная капуста (интересно, вы в курсе, что в ней содержится тартановая кислота, которая предупреждает ожирение?).
Цветная капуста более чем доступна – летом многие выращивают ее на дачах, при этом ее круглый год можно купить чуть ли не в любом магазине.
В любую пору года цветная капуста с томатным соусом будет напоминать вам лето, легкое и освежающее. Пресытиться этим сочным и нежным блюдом невозможно, поэтому смело рекомендую его в копилку рецептов на период диеты.
Ингредиенты:
- Капуста цветная 350 г.
- Помидоры спелые 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 дольки
- Куркума 1 ч.л.
- Чесночные стрелки (можно и без них) 50 г.
- Соль, сахар по вкусу
- Зелень петрушки для подачи
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- В глубокую сковороду с антипригарным покрытием налейте немного растительного масла, выложите порезанный мелкими кубиками лук и обжарьте до прозрачности.
- Цветную капусту промойте и разберите на соцветия. Выложите к луку.
- Помидоры ошпарьте, удалите кожицу и порежьте кубиками. Выложите помидоры вместе с порезанными на кусочки чесночными стрелками к капусте. Обжарьте пару минут.
- Добавьте немного воды, чтобы она почти полностью закрывала капусту, специи и тушите под закрытой крышкой около 25 минут.
- Добавьте мелко рубленный чеснок, перемешайте, дайте закипеть и выключайте.
- Разложите по тарелкам и посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки.
Обожаю капусту, особенно цветную, большое спасибо за рецепт!!!!
А можно ли помидоры заменить томатной пастой разбавленной с водой?
Анна, конечно можно
Вот не зря я её люблю, в смысле цветную капусту:))