Цветная капуста с зеленым горошком в кокосовом молоке
Цветная капуста – полезная вещь, ведь по содержанию белков и аскорбиновой кислоты даст фору белокочанной. Блюда из цветной капусты можно выбрать на любой вкус.
Так как у нас в семье все без исключения любят белоснежные соцветия, часто экспериментирую, особенно с соусами. Сегодня – это цветная капуста с зеленым горошков в кокосовом молоке. Вкусный торт и мягкий вкус рыбки в кокосовом молоке запомнился моим домочадцам, поэтому дальнейшее его применение просто естественно. Белоснежное молоко и цветная капуста – идеальный дуэт, подумала я. И надо сказать не ошиблась! Блюдо получилось удивительно нежным и ароматным, безусловно, из-за присутствия кокосового молока. Сладкий, зеленый молодой горошек только украсил эту кулинарную зарисовку. Такое блюдо можно готовить как зимой из замороженной, так и в сезон, из свежей капусты. Несложно, но очень вкусно!
Ешьте вдоволь! Ведь цветная капуста низкокалорийна, но дает ощущение сытости, так что лишние килограммы вам не страшны!
Ингредиенты:
- Цветная капуста (замороженная) 500 г.
- Горошек зеленый (замороженный) 200 г.
- Кокосовое молоко консервированное 200 г.
- Чеснок 2 зубка
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Карри 1 ч.л.
- Соль
- Перец молотый
- Зелень
- Сыр твердых сортов 70 г.
Приготовление:
- Цветную капусту (замороженную) залейте кипятком на 5-10 минут, когда она разморозится, откиньте на дуршлаг.
- На сливочном масле обжарьте измельченный чеснок в течении 1 минут.
- Влейте кокосовое молоко, добавьте карри, соль, перец, доведите до кипения, огонь убавьте, варите 5 минут.
- Добавьте капусту, горошек, перемешайте и готовьте 3 минуты на маленьком огне.
- Выложите овощи с соусом в противень для запекания.
- Сыр натрите на терке, посыпьте сверху и запекайте 7-10 минут в разогретой духовке до расплавления.
- При подаче украсьте зеленью.
Спасибо за рецепт. Получилось очень нежное, вкусное блюдо. Мужу очень понравилось.
Ирина, я очень рада, что понравилось!