Детский суп с рисом и цветной капустой

Сегодня хочу представить на ваш суд очередной простенький детский суп. А детский он не потому, что есть его можно только деткам, а потому, что готовила его для своей дочурки. Она очень любит такого рода супы, в состав которых входит рис и цветная капуста.

Примерно с года (кто-то раньше, а кто-то позже) мы начинаем вводить в рацион ребенка супы. А чтобы нашему малышу супчики нравились, нужно максимально прислушиваться к предпочтениям ребенка, делать супы красочными и вкусными.

Я всегда в детский суп добавляю зелень – она улучшит вкус любого супчика.

К слову, этот суп понравится и взрослым. Поэтому особо не обращайте внимание на его название, а просто приготовьте себе на обед и наслаждайтесь его вкусом.

Ингредиенты:

1. Бульон (овощной, мясной, куриный) или вода 1 литр
2. Картофель 2 шт.
3. Рис круглый 3 ст.л.
4. Морковь 50 г.
5. Лук репчатый 30 г.
6. Стеблевой сельдерей 1 стебель
7. Капуста цветная свежая или замороженная150 г.
8. Укроп или петрушка
9. Соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и порежьте произвольными ломтиками.
2. Морковь натрите на крупную терку, стеблевой сельдерей порежьте тонкими ломтиками, а лук мелкими кубиками.
3. Бульон доведите до кипения, выложите картофель, морковь, лук и сельдерей, добавьте рис.
4. Варите при медленном непрерывном кипении 30 минут.
5. Добавьте порезанную на соцветия или мельче цветную капусту, доведите до кипения и варите 10 минут.
6. В самом конце добавьте в суп немного соли и мелко рубленный укроп и петрушку. Покипятите еще 5 минут и выключите.
7. Разлейте супчик по тарелкам своим деткам и приглашайте их к столу.

Добавить в свою "Кулинарную книгу"