Детский торт на день рождения
Рецепт, который я представлю вашему вниманию сегодня, уже успел «запылиться», т.к. прислала мне его наша читательница Настя уже давным-давно:
Наташа, здравствуйте! Хочу поделиться с Вами рецептом торта, который очень нравится моей семье и всегда удачно получается. Этот рецепт я взяла из маминой кулинарной и книги. Надеюсь, что Вам понравиться результат. Торт «Розмари».
Буквально вчера у меня появился отличный повод приготовить новый торт – день рождения моего сына, который мы будем отмечать сегодня. Плюс ко всему в Беларуси 14 октября отмечается День матери, так что у нас двойной праздник и детский торт на день рождения, приготовленный по этому рецепту, будет для нас отличным подарком.
Это, наверное, первое блюдо, рецепт которого я опубликовала не попробовав того, что получилось. Но верю, что будет очень вкусно, т.к. корж получился весьма воздушным и высоким.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Сметана 500 мл.
- Блинная мука (именно блинная!) 2 ст.
- Мак 1 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Уксус 2 ст.л. для гашения соды
Для крема:
- Сметана высокой жирности (у меня 35%) 600 гр.
- Сахар по вкусу – я брала около стакана
- Ванилин
Для украшения:
- Готовые ягоды клубнички из вафель – как приготовить смотрите здесь
- Миндальная стружка
- Мак
Приготовление:
- Яйца взбейте с сахаром до получения однородной массы.
- В тесто добавьте сметану и соду, погашенную в уксусе, перемешайте.
- Высыпьте в тесто мак и просеянную блинную муку, взбейте еще раз.
- Выложите тесто в форму для выпечки, дно которой выложено бумагой для выпечки.
- Выпекать корж до готовности при температуре 180 градусов – готовность проверить спичкой.
- Корж остудить и разрезать его на 3-4 коржа.
- Сметану взбейте миксером с сахаром, добавьте ванилин.
- Смажьте кремом коржи и сложите их друг на друга.
- Сверху и бока торта смажьте оставшимся кремом.
- Бока торта присыпьте миндальной стружкой, украсьте маком и готовыми конфетками из вафель «Клубничка»
Наташа! Поздравляю Вашего сыночка с днем рождения!!!!!!!! Пусть ему на пути встречаются только хорошие, добрые и чесные люди!!! А всей Вашей семье благополучия!!!!!!!
Натусик, с двоиным тебя праздником!!! Для вас только всего хорошего, веселого и удивительного!!!
Девчата, огромное вам спасибо за поздравления. Все передала Ване :)
Наташа, поздравляю Ванечку и тебя с такой значимой датой! Здоровья всей вашей маленькой,но дружной семье! Мне кажется,именно с этого возраста начинается всё самое-самое интересное. Так что с нетерпением ждите новых Ваниных открытий и свершений! Вот уже среди вас не просто карапуз,а будущий почемучка,первооткрыватель и человечек со своим мнением! Счастья вам!
Наташенька, поздравляю тебя с чудесным днём — днём рождения твоего сыночка! Будьте счастливы! Пусть Ванюша только радует родителей, растёт здоровым, сильным и счастливым!
Наталья, поздравляю вас и сыночка с днем его рождения! Самое главное — здоровья вам обоим!!!
Скажите пожалуйста, а хвостики для клубничек вы сами делали или уже из готового марципана? Марципан продается с бледной окраской, а у вас прям ярко зелененькие корешочки, такие красивые, очень правдоподобно смотрятся :) Мне очень понравился этот рецепт, через неделю у сына день рождения — тоже хочу такой тортик :)
Кстати, тортик вкусный получился? Выглядит шикарно!!!
Наталья, а если я использую не блинную муку, так как нигде ее не могу найти, у меня не получится торт?
Татьяна, даже и не знаю что вам сказать… Никогда не пробовала делать этот торт с другой мукой, поскольку в рецепте было указано обязательное наличие именно блинной муки. Может попробовать другой рецептик….
Да, очень вкусный!!!!
Ирина, спасибо за поздравления! Хвостики делала с помощью мастики из маршмеллоу, но можно просто вырезать из цветной бумаги.
Наташа, еще вопрос у меня назрел… Скажите пожалуйста, вафли для клубничек должны быть без начинки или с начинкой?
Ирина, извините, не сразу увидела ваш комментарий. Вафли обычные с белой начинкой (можно с ванильной или ягодной), но не с вареньем и не с шоколадной.
Спасибо! :)
Изумительно оформляете, Наташа) С каждым новым рецептом восхищаюсь) Невольно созрел вопрос: Вы заканчивали кулинарные курсы?
Нет, ничего подобногоя не заканчивала. Просто очень люблю готовить и экспериментировать :) Благо, есть кому мои эксперименты пробовать и хвалить :)))))