Домашний кетчуп из помидор со сливой

Предлагаю вам полезную, вкусную и оригинальную замену стандартному магазинному кетчупу – домашний соус из помидор и слив.

Такой кетчуп из помидоров на зиму хорош тем, что полностью натурален. Тут нет никаких усилителей вкуса, консервантов, многочисленных “Е” и красителей. И не смотря на это, вкус не уступит вкусу покупного кетчупа!

Добавление в кетчуп слив, сделает его более густым. Кроме того, сливы сделают вкус кетчупа интенсивнее, контрастнее, ярче. Приготовьте кетчуп из помидоров со сливами, и вам больше не захочется покупать готовый в магазине!

Чтобы приготовить домашний кетчуп из помидор со сливой вам потребуется:

1. Помидоры 1 кг.
2. Сливы 300 г.
3. Сахар 2 ч.л.
4. Соль 1 ч.л.
5. Паприка молотая 0.5 ч.л.
6. Уксус 1-2 ст.л.
7. Лавровый лист
8. Душистый перец
9. Гвоздика

Приготовление блюда по рецепту «Домашний кетчуп из помидор со сливой»:

1. Помидоры и сливы без косточек обмойте, нарежьте или пропустите через мясорубку, сложите в кастрюлю.
2. Варите на маленьком огне 1-1,5 часа, периодически помешивая, чтобы не масса не подгорела.
3. Затем протрите через сито.
4. Получившееся пюре разогрейте, добавьте остальные компоненты, варите 20-30 минут.
5. Кетчуп горячим разложите в стерилизованные банки, закатайте или укупорьте.
6. Храните кетчуп в прохладном месте.

Добавить в свою "Кулинарную книгу"