Дрожжевой рулет с ореховой начинкой
Рецептом и фотографией с нами поделилась Елена из Украины. Она не раз баловала меня и читательниц этого блога своей вкусной и оригинальной выпечкой. Вот и на этот раз выпечка весьма оригинальна.
«Здравствуйте Наташа. Хотела бы поделиться с вами рецептом моего любимого рулета, этот рецепт я узнала от своей свекрови.»
На ближайших выходных обязательно приготовлю этот рулет.
Ингредиенты:
- Дрожжи 60 гр.
- Сахар 3 ст.л.
- Растительное масло 100 гр.
- Теплая вода 500 гр.
- Мука 2 кг.
Для начинки:
- Грецкие орехи 2-3 ст.
- Сахар около полстакана
Яйцо или желток 1 шт.
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, растительное масло и ориентировочно 1 кг. муки.
- Полученную опару накрываю льняным или хлопковым полотенцем и ставлю в теплое место подходить.
- Когда опара подошла, добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто.
- Тесто накрыть полотенцем и дать ему немного подойти.
- Для начинки грецкие орехи перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
- Раскатать тесто в пласт, обильно присыпать перемолотыми орехами и посыпать сахаром.
- Свернуть тесто в тугой рулет.
- Положить рулет на смазанный сливочным маслом противень.
- Сверху рулет смазать яйцом или желтком.
- Дать рулету подойти около получаса и выпекать при температуре 150-170 градусов до готовности.
* * *
Отдых на море в Болгарии. Cosmetology. Быстрая аренда яхт: Одесса и окрестности.
Ocghen’ vkysno i vse otlichno polychilos’. Ja eshe sdelala s izumom i korijcej. K sozaleniju maka ne bulo. Nado bydet v sledyjushij raz kypit’ i s makom napech. Ix tak mnogo polychilos’, tak eshe sosedej ygostila im toze ochen’ ryletu ponravilis’.
вкуснее получается когда изюм добавляю
Делала всё по рецепту, но муки положила максимум килограмма 1,5, остальное просто не влезло бы. Тесто пресноватое.
Не понимаю, как может сладкое тесто быть вкусным на ВОДЕ? И два кг. муки на
0,5 л. жидкости, тесто будет забитым!!!
я в место воды кефир наливаю а осталное все на глазок