Филе горбуши запеченное в духовке с брокколи и сливками
Филе горбуши запеченное в духовке с зеленой капустой с ароматом свежей зелени — прекрасный полноценный обед или ужин. Такой вкусной рыбкой можно накормить всю семью – аппетитно, красиво и очень полезно!
Горбуша очень ценный вид промысловой рыбы, в которой содержатся практически все витамины и полезные элементы. Рецепты из горбуши просты в приготовлении и весьма разнообразны. Филе этой рыбы – отличная основа для многих рыбных изысков, в частности для вторых блюд. Нежное мясо горбуши отлично сочетается со многими овощами, а дуэт с брокколи один из моих любимых.
Брокколи, королева семейства капустных, обладает весьма огромным списком ценных качеств. Например, количество бета-каротина, витамина красоты и молодости, в брокколи столько же как в тыкве и моркови. Брокколи считается хорошим гарниром к мясу и рыбе.
Это блюдо может быть домашним или праздничным, но в любом случае вы получите вкусное и деликатесное блюдо из рыбы!
Чтобы приготовить филе горбуши запечное в духовке с брокколи вам потребуется:
- Горбуша филе 600 г.
- Сок лимона 2 ст.л.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Душица сушеная
- Брокколи (замороженная) 300-400 г.
- Сыр 100 г.
- Сливки жирные 150-200 г.
- Лук зеленый пучок
- Укроп пучок
- Соль, перец белый молотый
- Лимон для подачи
Приготовление блюда по рецепту «Филе горбуши запеченное в духовке с брокколи и сливками»:
- Филе рыбы вымойте, обсушите и разрежьте на четыре порционных куска.
- Сбрызните соком лимона, оливковым маслом, посыпьте сушеной душицей и оставьте на 15-20 минут.
- Замороженную брокколи опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
- Подготовленные куски рыбы выложите в форму, между разложив брокколи, прикройте фольгой и запекайте 10 минут.
- Сливки слегка подогрейте.
- Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте.
- Сыр натрите на терке.
- Противень достаньте из духовки, фольгу снимите, посыпьте рыбу и брокколи зеленью, сыром и залейте сливками.
- Немного посолите, посыпьте белым перцем и запекайте еще 10 минут.
- Подавайте филе горбуши, запеченное в духовке, украсив дольками лимона.