Фруктовое мороженое в домашних условиях
Что может сравниться с мороженым? Это самое простое и отличное лакомство для детей и взрослых. До возникновения и развития холодильных установок мороженое было роскошью, которую могли по большим праздникам позволить себе избранные. Сегодня этот освежающий десерт можно приготовить в домашних условиях и вариантов море!
Предлагаю рецепт простого и полезного мороженого из фруктового пюре. Оно получается очень легким, свежим, витаминным и не содержит ни сливок, молока, ни яиц. Результат настолько хорош, что и покупать мороженое в магазине вам не захочется.
Кроме клубничного пюре можно применить любые фрукты – смородина, персики, киви, яблоки… список можно продолжать до бесконечности. Так что замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь круглый год! Пробуйте и получайте удовольствие!
Чтобы приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях вам потребуется:
- Вода 1 ст. + 2 ст.л.
- Сахар 0,5 ст. (можно чуть больше)
- Ванильный сахар щепотка
- Фруктовое пюре (у меня клубничное) 150-200 г.
- Крахмал 1 ст.л. с горкой
Приготовление блюда по рецепту «Домашнее фруктовое мороженое»:
- Из стакана воды и сахара сварите сироп.
- Крахмал разведите в 2 ст.л. воды и тонкой струйкой влейте в кипящий сироп, все время помешивая, чтобы не было комочков.
- Варите несколько минут до загустения.
- Оставьте охлаждаться.
- Затем смешайте фруктовое пюре с крахмальным сиропом.
- Переложите в емкость для замораживания и поместите в морозильную камеру, плотно закрыв крышкой или пищевой пленкой.
- Перед подачей разложите фруктовое мороженое по креманкам, украсьте свежими фруктами, мятой.