Галета с капустой, паштетом и зеленым луком
Обычно галету – пирог с фруктовой или овощной начинкой, готовят из песочного или дрожжевого теста. Я же провела небольшой эксперимент и приготовила ее на основе моего любимого творожного теста.
Начинка в этом пироге тоже полная импровизация. А в результате получился достаточно вкусный закусочный пирог со свежей начинкой. К слову, такая галета с капустой сгодится и в качестве «ссобойки», если, конечно, не будет съедена раньше…
Ингредиенты:
Для творожного теста:
- Творог 120 г.
- Масло сливочное 70 г.
- Яйцо 1 шт.
- Щепотка соли
- Мука примерно 3/4 ст.
Для начинки:
- Пекинская капуста примерно 150 г.
- Зеленый лук 30 г.
- Паштет печеночный или отварное мясо, копчености 100 г.
Приготовление:
- Сливочное масло растопите, соедините с творогом, яйцом, солью.
- Постепенно добавляя муку, замесите достаточно тугое тесто (по консистенции похоже на песочное).
- Тесто раскатайте в тонкий круг и переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Для начинки пекинскую капусту порежьте тонкой соломкой, зеленый лук мелко порубите. Печеночный паштет порежьте мелкими кубиками.
- Выложите полученную начинку на тесто, оставляя примерно 4-5 сантиметров от края свободными.
- Загните края пирога к центру и слегка прижмите.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Выпекать примерно 15-20 минут.
Наташечка!!!! Меня пригласили на кастинг мастер-шефа в Украине!!!! Что бы Вы мне посоветовали приготовить, как мой гуру и наставник в приготовлении пищи….????? Дело в том,что нужно с Одессы до Киева довезти готовое блюдо… Я в щоке и прострации….только узнала что меня отобрали на кастинг!!!! Посоветуйте что перенесет транспортировку долгую хорошо???
Ах, я ещё не добралась до домашних лепёшек из творожного теста, а тут уже галета подоспела:)) Чувствую, в выходные придётся пробовать и то, и другое))
Может сделать тортик киевляночка? В поиске у меня найдёте:-)
Решила делать Ваш шоколадній торт…..
Отличный выбор, Натали. А вы раньше этот шоколадный бисквита делали? Просто меня он никогда не подводил, но в комментах пишут, что не у всех он получается
Привет!! Я его делала второй раз на кастинг… слава Богу получился, только у меня он вулканом :) А так вцелом получился хорошо.. Но я горку срезала,детям оставила кусочки-умяли!, а торт повезла в Киев-там его у меня забрали… Спасибо Вам сказать хотела,если бы я не училась у ВАС то и не пыталась бы принимать участие…а так у Вас учусь потихоньку и уверенности прибавляется!!!!