Говядина с острым соусом из йогурта и чеснока
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного блюда, приготовленного из говядины. Правда, соус, который мы подадим к мясу будет совсем нетрадиционный, но очень оригинальный по вкусу.
Для этого рецепта нам подойдет отварная или запеченная целиком говядина. Но благодаря именно соусу, приготовленному на основе йогурта с острыми специями и чесноком, просто отварное мясо заиграет новыми красками.
Кстати, соус, который мы готовим к говядине, хорошо подойдет и к отваренной или запеченной картошке, рыбе и курице. Так что, этот рецепт соуса на основе йогурта можно смело назвать универсальным.
Чтобы приготовить говядину с острым соусом из йогурта вам потребуется:
- Мякоть говядины 400 г
- Йогурт греческий 300 г
- Мед 1 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Острый красный перец по вкусу
- Чеснок 3 зуб.
- Перец свежемолотый по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Говядина с острым соусом из йогурта»
- Говядину хорошенько промойте и уложите в кипящую подсоленную воду.
- Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой до готовности. Обычно говядину я варю не менее 2-х часов.
- Остудите мясо в бульоне.
- Для йогуртового соуса мелко порубите чеснок и острый красный перец, добавьте соевый соус и мед, перемешайте чайной ложкой.
- Добавьте к пряной массе йогурт без добавок и мелко порезанную зелень, хорошенько перемешайте. Досолите по вкусу.
- Порежьте говядину тонкими пластинками и обильно полейте соусом.
- Дайте настояться пару часов и подавайте к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!