Говяжья печенка с брусникой
С тех пор, как познакомилось с брусникой, я просто в нее влюбилась. Она великолепно сочетается с мясом, а уж о том, как хороша она в десертах, мне и говорить не приходится!
В этот раз решила поэкспериментировать с брусникой в блюде из печенки. Получилось вкусно и красиво. Гарнир в виде пюре сделает блюдо прекрасным сытным ужином.
Ингредиенты:
- Печенка говяжья 300 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Майоран, тимьян и розмарин – можно любые другие травы на ваш вкус
- Крахмал 2 ст.л.
- Брусника ½ стакана
- Сахар по вкусу – я добавляла 2 ст.л.
- Семена кунжута
- Зелень петрушки
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Печенку промыть, обсушит на бумажном полотенце и порезать не крупными кубиками или брусочками.
- Печенку со всех сторон обмакнуть в крахмал и обжарить на сильном огне со всех сторон до небольшой корочки.
- Теперь печенку посолить по вкусу, добавить в сковороду бруснику и сахар, потушить вместе около 7 минут. Посыпать травами и выключить.
- Перед подачей печенку с брусникой посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и кунжутом.
Супер вкусно!!! Легко и доступно!
Во-первых, хочу сказать, что стала поклонницей Вашего сайта, Наталья. Очень нравятся Ваши легкие рецепты, не требующие особенных продуктов, и быстрые в приготовлении. Респект!!!
По поводу этого блюда, можно ли вместо брусники использовать клюкву? Или будет уже не то?
Конечно можно бруснику на клюкву заменить ;)
Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Спасибо огромное за рецепт!
Лилия, на здоровье! А ведь этот рецепт, надо сказать, на любителя. Но я очнь рада, что вы смогли оценить его по достоинству!