Гречневая каша с капустой
О пользе гречки и ее вкусовых качествах написано очень много – это действительно уникальный продукт. Недаром гречку так любят, особенно те, кто сидит на диете или соблюдает пост.
Гречку можно есть на завтрак, обед и ужин, придумывая к ней разные дополнения. Хорошо насытит, не оставляя чувство тяжести, гречневая каша с капустой – вкусно и полезно!
Гречневая крупа пропитывается чудесными овощными соками и становится изумительной. Для более яркого аромата за несколько минут до окончания приготовления можно добавить 1-2 зубка чеснока.
Каша хороша как сама по себе, так в качестве гарнира. Все очень просто — удачная дружба крупы и овощей, приятное разнообразие в пост, да и не только!
Чтобы приготовить гречневую кашу с капустой вам потребуется:
- Гречка 1 ст.
- Капуста 300-400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соевый соус 3-4 ст.л.
- Лимон
- Ароматные травы
- Соль
- Перец молотый
- Растительное масло
- Зелень
Приготовление блюда по рецепту «Гречневая каша с капустой»
- Гречку промойте, опустите в кипящую воду, варите до готовности.
- Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
- Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке.
- Капусту нашинкуйте соломкой, сбрызните соком лимона, слегка помните руками.
- На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту, тушите на небольшом огне до мягкости.
- Посолите, поперчите, влейте соевый соус, перемешайте, тушите 5 минут.
- Затем переложите вареную гречку, посыпьте сушеными травами, по необходимости добавьте немного растительного масла, перемешайте, держите на огне еще 2 минуты.
- Подавайте гречневую кашу, посыпав измельченной зеленью.
А если без соевого соуса? Просто солью заменить?
Оля, конечно можно заменить. Надеюсь, вам понравится вкус этого блюда!!!
Очень-очень вкусно!!!
Оксана, на здоровье! Можно сюда и другие овощи добавить!
а мне хочется гречневую кашу есть с зефиром и грецкиме орехами .запивая кефиром или молоком с пошехонским или адыгейским сыром посыпанным укропом с чесноком и солью.