Грибная закуска — вешенки с кинзой и чесноком
Недавно приготовила к ужину такую вот интересную грибную закуску из вешенок с кинзой и чесноком. Готовится все очень быстро, а ингредиенты более чем доступны.
Папа с мужем сказали, что эта грибная закуска хороша и к столу с алкоголем. К слову, подавать такую закуску из вешенок можно как в горячем, так и в холодном виде (это уж как кому больше нравится).
Ингредиенты:
- Грибы вешенки 700 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза пучок
- Соль, перец черный молотый, острый красный перец
- Масло растительное
Приготовление:
- Вешенки промыть, обсушить и порезать соломкой.
- Лук порезать мелкими кубиками, чеснок измельчить и обжарить вместе с луком на растительном масле до прозрачности.
- Добавить вешенки и жарить на большом огне до их готовности. Хочу сразу сказать, что вешенки жарятся очень быстро и важно их не пережарить, т.к. они могут стать «резиновыми».
- В самом конце грибы посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко рубленную кинзу. Все хорошенько перемешать. Грибная закуска готова, можно подавать к столу.
А если не к столу с алкоголем, то с чем подавать закуску? Не хватает картошечки или мяса)))