Йогуртовый мусс с клубникой и киви
К приходу гостей мы всегда готовимся заранее – продумываем меню, закупаем необходимые продукты. На любом праздничном столе присутствует какой-нибудь десерт. Кто-то предпочитает встречать гостей тортом, пирожными или сочным пирогом. Однако, можно удивить гостей чем-то более легким и воздушным. Например, приготовить этот воздушный десерт из йогурта со сливками и фруктами.
Особенно это прохладное желе из йогурта будет актуально летом, в жару, когда на десерт не хочется чая, а хочется чего-то освежающего, тающего, воздушного.
Кроме того, этот десерт понравится вашим деткам – они уж точно оценят вкус и цвет получившегося сливочного мусса.
Время приготовления: 20 мин. + охлаждение.
Ингредиенты:
- Клубника 400 гр.
- Киви 200 гр.
- Желатин 12 гр.
- Ванильный сахар ½ ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Сливочный йогурт 400 гр.
- Сахарная пудра 40 гр.
- Сливки высокой жирности 150 мл.
Приготовление:
- Желатин замочите в 100 мл. холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода.
- Из клубники сделайте пюре, смешайте с половиной нормы ванильного сахара.
- Лимон помойте, срежьте с него тонкими полосками цедру, из половины лимона отожмите сок.
- Йогурт смешайте с сахарной пудрой, оставшимся ванильным сахаром и соком лимона.
- Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, перемешайте его с 3 ст.л. йогурта, а затем смешайте с остальным йогуртом. Поставьте в холодильник.
- Сливки взбейте.
- Как только йогурт начнет желироваться, перемешайте его со взбитыми сливками, клубничным пюре и охладите в течение 4 часов.
- При подаче десерта киви очистите и выложите в вазочки, покройте желе йогуртовым муссом.
А если я не девчонка, не отмечаю 8 марта, но очень хочу попробовать? Уважаемый муж Натальи, приготовьте мне такой. Рассчет деньгами, или пивом!
:)
:)
:)