Карп, запеченный с изюмом и миндалем
Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:
«Здравствуйте, Наталья! В нашей семье все любят рыбу в любом виде: вареную, тушеную, жареную… Только вот карпа муж мой не уважает… Ну не нравится ему карп и все тут! Пока не приготовила карпа по этому рецепту!
Когда готовила это блюдо впервые, ничего экстраординарного не ожилала, но результат превзошел все мои ожидания! И, о чудо! Муж полюбил карпа! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!»
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 гр.
- Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт.
- Соль, молотый черный перец
- Растительное масло 1 ст.л.
- Миндаль 50 гр.
- Изюм 50 гр.
- Чеснок 1 зубок
- Тмин молотый 1 ч.л.
- Душистый перец молотый 1 ч.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
Приготовление:
- Отрежьте 4 квадрата из фольги, положите на них стейки. Посыпьте рыбу солью и перцем с двух сторон.
- Миндаль замочите в кипятке на 5 минут. Очистите от кожицы. Обжарьте в смеси растительного и сливочного масла до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте изюм, чеснок, тмин, душистыый перец, корицу. Перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
- Наполните начинкой стейки. Плотно оберните фольгой.
- Запекайте 20-25 минут.
Карп -это моя любимая рыба.обязательно попробую приготовить именно с такой начинкой
Обязательно попробуте, Abigail! Вкус просто непередаваемый!
Здоровский рецепт!
Только перед тем, как поместить в духовку скейки сбрызнула лимонным соком, и посыпала свежим укропом. МММ — обьедение
Получилось очень вкусно. Тут именно карп подходит.
Полностью с вами согласна, с другой рыбой вряд ли будет так вкусно :) Рада, что вам понравилось!