Картофель фаршированный и запеченный с сыром
Вслед за вчерашним обедо-ужином решила перейти к вполне себе универсальному блюду, которое одновременно может выполнять как роль гарнира, так и роль закуски. В частности мой муж очень любит такой фаршированный картофель, запеченный с сыром, к пиву.
Наверное, повторюсь, но это блюдо не требует от вас каких-то особенных навыков, экзотических ингредиентов или приличной суммы, на их приобретение. Главное требование блюда – дождитесь его приготовления.
Казалось бы, обычная картошка, а так вкусно! Часто готовлю себе на обед порционно.
Ингредиенты:
- Картофель 8 ровных одинаковых клубней
- Сметана 150 гр.
- Сыр твердый 70 гр.
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление:
- Картофель отварите в мундире до готовности или запечь в микроволновой печи в кожуре.
- Картофель слегка остудить, разрезать вдоль на две половинки.
- При помощи ложки вынуть из картофеля мякоть, оставляя кожуру и тонкий слой картофеля, чтобы получились «лодочки».
- Картофельную мякоть соединить с тертым на мелкую терку сыром, мелко рубленным чесноком, сметаной, добавить немного соли и мускатного ореха. Все тщательно перемешать.
- В картофельные «лодочки» разложить начинку и уложить их в смазанный маслом противень.
- Поставить картофель в духовку запекаться при максимальной температуре до корочки.