Картофельная лодочка с салатом
Очень часто случается так, что молодая хозяйка готовит к праздникам чересчур много еды. Гости наедаются «от пуза», но еда еще остается. Обычно такая участь ждет многочисленные салаты, которые доедают не до конца. Именно потому, что пока я не могу рассчитать свои сила в готовке на большое число гостей, я придумала аппетитный способ доедания за ними.
Любимый салат в сердцевине запеченной картошки – это и оригинально, и вкусно. Конечно, не обязательно описанным мной способом делать это блюдо, а просто приготовить его себе к ланчу.
Запеченная картошка с салатом это очень вкусно и достаточно быстро. Можно приготовить абсолютно любую начинку.
Ингредиенты:
- Картофель крупный 4 шт.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт. (маленькая)
- Огурец маринованный 1 шт.
- Колбаса копченая 70 гр.
- Майонез 50-70 гр.
Приготовление:
- Картофель тщательно вымыть, при помощи щетки удалить всю грязь.
- Картофель положить плоской стороной вверх и острым ножом удалить сердцевину.
- Картофель посолить, помазать растительным маслом и запечь в духовке на среднем огне около 1 часа (в зависимости от размера картофеля).
- Копченый колбасу, помидор и огурец нарезать соломкой.
- Лук репчатый измельчить.
- Соединить все ингредиенты и заправить майонезом, посолить, поперчить.
- Когда картофель полностью запечется (проверить его готовность ножом) положить в лодочку начинку.
- Подавать на стол пока картофель горячий.
М-м-м-м, какая вкуснятина! И где вы берете такие простые и в то же время такие оригинальные рецепты?
Лариса, рецепты подсказывает жизнь. Я очень люблю экспериментировать на кухне, в итоге делюсь с вами не только традиционными рецептами.
Главный показатель моих рецептов — это традиционность ингредиентов, которые можно достаточно легко и не дорого купить практически в любом магазине.
Сделаю жене сюрприз, приготовлю такую вкусняшку…
Миша, очень завидую вашей жене))
___________________
у меня вот страх, что я не успею приготовить все, что есть на этом сайте)) что-то быстро новые рецепты поступают…))
не пугайтесь, я же успеваю, плюс праздники выручают, когда делается сразу много блюд)))
Вкусняшка- Молодца Натали!
А у меня наивный вопрос — в чем печь картошку? Можно просто на протвень положить, в какой-то специальной посуде или как? Никогда не было духовки, даже не умею в ней готовить. а вот новую плиту купила, теперь учусь =)
Можно просто положить картофель на противень и запечь, а можно в фольге.