Картофельное пюре со щавелем и шпинатом

Картофельное пюре самый популярный и любимый гарнир. Любая хозяйка умеет готовить это блюдо. Оно поистине универсально, сочетается с любым мясом, надолго оставляя ощущение сытости.

Продолжая экспериментировать, картофельное пюре можно приготовить с разными добавками, изменив вкус и внешний вид блюда. Так красиво получается, если к картофельному пюре добавить петрушку, укроп, лук или другие овощи. Пюре, приготовленное по этому рецепту, получается не только весенне зеленым, но и изумительно вкусным и полезным. Такое картофельное пюре имеет интересный, оригинальный вкус и дополнит мясо, рыбу, птицу. Хорошо подать картофельное пюре со щавелем и шпинатом, как самостоятельное блюдо со стаканом кефира или молока.

Кому-то нравится пюре с зубчиком чеснока или тертым сыром, а кому-то с хорошо поджаренным луком и шкварками. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте своих близких вкусными, полезными и разнообразными блюдами!

Чтобы приготовить картофельное пюре со шпинатом вам потребуется:

1. Картофель 5-6 шт.
2. Щавель 50 г.
3. Шпинат 50 г.
4. Масло сливочное 50 г.
5. Сливки 10% ¼ ст.
6. Соль
7. Перец молотый

Приготовление блюда по рецепту «Картофельное пюре со шпинатом»:

1. Щавель и шпинат обмойте под проточной водой, припустите 1-2 минуты в небольшом количестве воды.
2. Откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь, измельчите в блендере до однородности.
3. Картофель очистите, обмойте, отварите в подсоленной воде.
4. Отвар слейте, в картофель добавьте растопленное масло, горячие сливки и зелень, хорошо взбейте, до воздушного пюре.
5. Подавайте картофельное пюре посыпав перцем и украсив зеленью.