Картошечка в фольге по-царски
Даже вспоминая это блюдо из картошки, у меня текут слюнки. Запеченная в фольге картошка с ярким и пикантным соусом из сметаны с чесноком и каперсами – отличный гарнир для любого застолья.
Впервые попробовав в одном из наших ресторанов это блюдо, готовлю его постоянно дома. Да и в этом ресторане на гарнир я всегда заказываю ту самую запеченную картошку с соусом. Могу ее даже без основного блюда есть – уж так она хороша.
Успела удивить этим простым в приготовлении гарниром многих гостей. Все они остались в недоумении, почему им раньше в голову не пришло такое простое, но вкусное сочетание.
Время приготовления: 1-1,5 часа
Ингредиенты:
- Картофель одного размера 500 гр.
- Масло растительное
- Сметана 150 гр.
- Майонез 100 гр.
- Маринованный огурчик 1 шт. или каперсы
- Чеснок 2-3 зубка
- Укроп 15 гр.
- Перец черный молотый
- Фольга
Приготовление:
- Картофель тщательно промыть, смазать растительным маслом.
- Из фольги нарезать куски приблизительно 30х30 см. Количество кусочков фольги зависит от количества картофеля.
- Картофель положить в фольгу и аккуратно ее закрыть так, чтобы было похоже на мешочек.
- Приготовить соус: соединить сметану, майонез, мелко поерзанные каперсы или маринованный огурец, измельченный чеснок и мелко рубленую зелень.
- Запекать картофель в духовке на среднем огне в течение 1-1,5 часов в зависимости от размера клубней. В конце запекания можно достать из духовки 1 мешочек и попробовать проткнуть его ножом. Если картофель легко протыкается, то его можно доставать.
- Аккуратно приоткрыть каждый мешочек из фольги, разрезать картошку на 4 части и полить по середине соусом. Закрыть фольгу и дать пропитаться около 5-10 минут.
- Подавать картофель в качестве гарнира к любому блюду.
нажарила почек и поставила вашу картошку в духовку, не знаю, что получится, опробую на муже, когда прийдет
Ждем результатов полевых испытаний — на моем муже все прокатило :)
Испытание пройдено удачно, съел все подчистую
очень вкусненько по описанию! очень люблю картошку! на днях попробую сделать! ;)
Это блюдо бесподобно! Картошка во рту так и тает, и очень, очень, очень вкусно!
Для этого рецепта я специально покупаю молодую, чистую картошку. К мясу и курице лучше гарнира не придумаешь.
Скоро вылаже рецепт похожий, но на мой взгляд еще более вкусный. Следите за обновлениями сайта!!!