Кекс с орехами
Этот рецепт кекса с орехами был прислан нашей постоянной читательницей Мариной-Мальвиной:
Делала его в первый раз, результатом осталась очень довольна не только я, но и семья и друзья. Поэтому решила его прислать, чтобы читатели zefira.net смогли оценить мой рецепт кекса.
А этот кекс с орехами на самом деле настоящая находка для любителей быстрой и незамысловатой выпечки. Отличный вариант кекса для семейного чаепития!
Ингредиенты:
- Грецкие орехи 200 гр.
- Масло сливочное 120 гр.
- Сахар 150 гр.
- Мука 200 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яйца 2 шт.
- Ванилин
- Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
- Грецкие орехи 150 гр измельчить в мелкую крошку, 50 гр измельчить на средние кусочки.
- Размягченное масло взбить с сахаром.
- Добавить мелкие орехи, взбить.
- Желтки отделить от белков, добавить в тесто, взбить.
- Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.
- Добавить в тесто 1\3 муки, взбить.
- Добавить остальные орехи, все перемещать.
- Положить оставшуюся муку и тщательно перемещать.
- Белки взбить в крепкую пену.
- В тесто добавить 1\3 белков, тщательно перемещать.
- Добавить оставшиеся белки. Перемещать.
- Форму смазать маслом, тесто распределить по форме. Выпекать 40-45 мин, при 180С.
на вкус вроде бы ничего!!! Только почему-то развалился весь!!!
Мария, делала его уже несколько раз и всегда получалось. даже не могу предположить почему разволился.
сделала тесто и поставила в духовку. что-то у меня сомнения, что получится хорошо. тесто слишком густое…или муки и орехов надо поменьше.я взвешивала все ингредиенты, а может имели ввиду стаканы в качестве меры?
Ольга, этот рецепт был прислан читательницей. Если честно, я сама не пробовала… Все же напишите, если не сложно, как результат!
к моему удивлению кекс получился. не развалился, из формы вывалился буз проблем. Вкус тоже ничего. Дети ели с удовольствием. Но тесто довольно забитое. теперь попробую добавить на 1 яйцо больше, может будет немножко полегче. А как Вы думаете?
Ольга, добавьте чуть меньше муки или еще одно яйцо. Думаю, в следующий раз лучше получится.