Кета, запеченная в духовке с овощами
Кета, приготовленная в духовке – вкусное и самодостаточное блюдо, которым можно порадовать себя и гостей по какому-то праздничному поводу. В данном случае, филе кеты запекается в духовке с овощами, которые придают рыбу сочность, а так же служат вкусным и полезным гарниром.
Такую рыбу часто готовлю мужу на ужин, ведь он сейчас на диете. Да и гости всегда в восторге от нежной и сочной рыбы с овощами.
А на гарнир к такой сочной рыбе рекомендую подать отварной рис или рис с овощами — они прекрасно дополнят ваше основное блюдо, подчеркивая его достоинства.
Чтобы приготовить запеченную в духовке с овощами кету вам потребуется:
- Филе кеты 300 г.
- Цуккини 1 шт
- Перец красный 1 шт
- Перец жёлтый 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Кета, запеченная в духовке с овощами»
- Цуккини, два вида перца и стебель сельдерея порежьте мелкими кубиками (примерно 5х5 мм).
- Лук порежьте мелкими кубиками, чеснок – слайсами.
- На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите лук с чесноком и обжарьте до прозрачности.
- Выложите перец и куккини, обжаривайте буквально пару минут.
- Добавьте к овощам соль, перец, любимые травы.
- Филе кеты разрежьте на порционные кусочки, каждый выложите на лист фольги, смазанный растительным маслом.
- Кусочки рыбы посолите, поперчите и сверху уложите овощи.
- Заверните каждый кусочек кеты в фольгу «конвертом».
- Поставьте кету с овощами запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.