Киш с грибами (очень по-французски).

И снова рецепт от Марины Дымковской. В этот раз на ваш суд представлен рецепт киша с грибами. В отличие от заливного из лосиного языка, здесь и приготовление простое, и ингредиенты весьма доступны.

Вот так Марина представляет свой рецепт на конкурс.
Самое простое, что может существовать на свете. Я не знаю такого человека, который бы не смог пожарить шампиньоны с луком. Они же даже сырые съедобные.

Вкуснота. И горячим и холодным… и всяким. Потому, как исчезает в первых рядах у гостей.

Ингредиенты:

1. Готовое слоеное тесто

Для начинки:

1. Шампиньоны 500 г.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Растительное масло для обжаривания
4. Соль
5. Перец

Для заливки:

1. Яйцо 3 шт
2. Сметана 400 г
3. Специи (любимые травы)

Приготовление:

1. Готовое слоеное тесто раскатать и выложить в форму с бортами.
2. Для начинки шампиньоны и лук порезать, обжарить до готовности, посолить и поперчить, остудить.
3. Смешать яйца со сметаной и полить этой заливкой начинку.
4. Посыпать сверху любимыми травками.
5. Выпекать в нагретой духовке до готовности начинки. Она должна стать похожа на вздувшийся пушистый омлет.

Добавить в свою "Кулинарную книгу"