Китайская олимпийская говядина – быстрый рецепт приготовления
Сегодня я расскажу вам еще один простой и быстрый рецепт приготовления говядины.
Для того, чтобы все получилось как задумано, по этому рецепту нужно брать говяжью вырезку или филе, т.к. другие части говядины требуют более долгой тепловой обработки. В сочетании с обжаренные луком, ароматными базиликом и соевым соусом говядина приобретает новый вкусовой оттенок.
Лучшим гарниром к этому блюду будет отварной рис или овощи, какой-нибудь простой в приготовлении овощной салат. Именно они прекрасно дополнять быстро обжаренные куски говядины с соевым соусом.
Вы спросите, почему я так назвала это блюдо? Все просто — я посвящаю его Олимпийским играм в Пекине))).
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Говядина (лучше брать филейную часть) 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло
- Соевый соус 2 ст.л.
- Молотый красный перец
- Рубленый базилик 2 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
Приготовление:
- Говядину нарежьте ломтиками толщиной 3 мм, поперчите.
- Обжарьте мясо на сковороде на разогретом масле до румяной корочки и переложите в другую посуду.
- Лук нарежьте тонкими колечками, обжарьте в соке, оставшемся от жаренья мяса.
- Добавьте к луку соевый соус и воду, накройте крышкой тушите около 5 минут.
- Лук выложите в говядину и тщательно перемешайте.
Я очень часто готовлю говяжью филейку таким способом,главное — не пережарить мясо, тогда оно очень сочное и содержит больше полезных веществ.Вместо базилика я добавляю сухую траву орегано-очень пикантно-попробуйте!
Леночка, а свои рецепты не желаете на страницах блога публиковать?
С удовольствием могла бы поделиться своими рецептами (правда они не настолько изысканны),но вот фотографии делать и опубликовывать это не мое хобби!
Сейчас попробую,только про соль ничего не сказано,может достаточно соевого соуса?Увижу.