Корзиночки с кремом
Корзиночки с кремом — относительно трудоемкий рецепт десерта, которым вы будете очень довольны.
Обычно я готовлю из к приходу близких подруг (не чаще одного раза для каждой), и каждый раз десерт отличается от предыдущего, т.к. «набиваю» руку и корзинки выходят все лучше))). В итоге это прекрасный нежный десерт, который скрасит общение за чашкой горячего чая.
Ингредиенты:
Для теста:
- Белок 1 шт.
- Сахарная пудра 40 гр.
- Мука 20 гр.
- Масло сливочное 15 гр.
- Вода – около 1 ст.л.
- Растительное масло для смазывания бумаги
Для начинки:
- Творог жирный 200 гр.
- Сахарная пудра по вкусу
- Ванилин
- Ягоды
Приготовление:
- Белок взбить миксером в пышную однородную массу.
- Высыпать к белку сахарную пудру, просеянную муку и размягченное сливочное масло, взбить до однородности.
- Добавить в тесто чуть-чуть воды, чтобы тесто стало более жидким.
- Смазать маслом лист бумаги для выпечки, выложить столовую ложку теста и размазать его в виде круга диаметром около 10 сантиметров.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекать до тех пор, пока края лепешки не начнут слегка темнеть.
- Горячую лепешку аккуратно снять с бумаги и положить на стоящую вверх дном рюмку или небольшой стаканчик. Подержать на рюмке пока полностью не остынет.
- Творог протереть через сито, добавить сахарную пудру. Если творог очень густой, то можно добавить немного сливок или сметаны. Взбить творог миксером.
- Перед подачей на стол в корзиночки уложить крем и украсить ягодами.
Ручная работа!))
точно, ювелирная, я бы сказала! Наталья, вы молодец! Буду пробовать осваивать такие вот техники)
Рецепт интересный!Завтра же попробую сделать такие корзиночки(пока ягоды замороженный есть)!
Подскажите, сколько пирожных получается из указанного количества ингредиентов?
О-па, а я готовила такие корзиночки! :-) Только я в книге увидела)) и сразу захотела попробовать свои силы! Получилось отлично, только тесто надо «понять», а главное — очень вкусно, хрустящая корзиночка и лёгкий крем! Вроде как 4 у меня было корзиночки. Но ещё зависит, конечно, от того, какого размера Вы будете делать)