Котлеты из мясного фарша с морковкой
С появлением в моей семье малыша, мой рацион питания сильно изменился. Сейчас употребляю в пищу все только приготовленное на пару, отварное или тушеное, без лука и специй. К тому же, пришлось исключить из своего ежедневного меню вкусную выпечку, которую я очень люблю.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт мясных котлет с морковкой. Для кормящих мам предлагаю добавить в рецепт меньше соли, перец вообще не добавлять, и приготовить эти котлетки на пару.
Ингредиенты:
- Свинина 0,5 кг.
- Говядина 0,5 кг.
- Морковь 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
- Мясо говядину и свинину (лучше не постную) нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке.
- В полученный мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Фарш хорошенько перемешать.
- Морковь сырую очистить, натереть на крупной терке и выложить в фарш.
- Для того, чтобы фарш получился удачным, его необходимо тщательно отбить. Для этого его лучше разделить на 2 части и каждую часть брать на ладошку и бросать на стол по раз десять.
- Из полученного мясного фарша формовать небольшие котлетки и обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- После того, как все котлетки пожарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.
Извините, но создайте тогда спецсайт для кормящих мам! Был нормальный кулинарный сайт, а сейчас одно квохтание о здоровом питании! А мне, как обывателю, плевать на овощи и котлетки на пару! Я люблю мясо и все жареное! А в последнее время никаких вкусностей у вас на сайте не нахожу!
Я делала нечто подобное, когда кормила мелкого. Только вместо морковки терла на крупной терке кабачок. Получалось очень нежно. Рекомендую! :-)
Ната, ищите себе тогда другой сайт, который по душе :)))) Это мой сайт и буду публиковать на нем то, что считаю нужным! Думаю, найдутся тысячи женщин, кому это действительно интересно и полезно!
Ната, я бы на вашем месте так не говорил. Наталья в этот сайт вложила слишком много труда и сейчас старается разнообразить его содержимое, исходя из того, что у нее появился ребенок. Не нравятся новые рецепты? Перечитывайте старые — их за 2 года скопилось достаточно много.
Просто заметил, что в интернете уж слишком много критикантов, которым не жаль времени на, порой, обидные слова в комментариях, зато оно сразу же исчезает, если речь заходит, например, о готовке. Вам слабо предложить рецепт с собственной фотографией уже готового блюда? Возьмите и пришлите его Наталье, а мы все обсудим достоинства и удачность вашего рецепта с жареным мясом…
а мне оочень понравилось. И за своим здоровьем нужно следить не только кормящим мамочкам.
Спасибо.
Георгий — это муж нарисовалси?
С сайта я уже ушла с этого. Рецепты и фото начала постить в другом. Где есть юмор, нет кудахтания и навязчивой рекламы!))
Я тоже кладу в котлетки морковку, она даёт сладость блюду.
Пока еще не мамочка,но очень хочеться стать! Мне очень нравится то,что на сайте появилась новая рубрика, которая многим женщинам пригодиться!
a ia dlia myzha v kotletki krasnii sladkii perec izmelchay,a potom v tomatax s chesnokom zhary=)
А мне рецепт понравился, следить за своим здоровьем нужно не только кормящим. Я за это ваш сайт и ценю: здесь есть ВСЕ! :) Спасибо вам, Наталья, большое!!!
Наташ, а почему от лука и выпечки отказались?
Мари, у малыша аллергия на молочные продукты, муку пшеничную, сахар. Лук в свежем виде не ем (на всякий случай), а специй по минимуму (иногда соль в небольшом количестве). Травки разные подсыпаю в блюда редко — некоторые могут вызвать аллергию.
Спасибо огромное за рецепты для мамочек! и не слушайте вечно не довольных теточек, не это, так что-то другое не понравилось бы..лишь бы придраться…я тоже перешла на диету, в связи с появлением малыша..привыкла..и думаю сделать этот образ питания обычным. для здоровья оч полезно!
Я в куриные котлетки добавляю перекрученную на мясорубке свежую капусту, примерно в равной пропорции. Когда сказала маме (готовила ей на день рождения), она даже не поверила!!! А муж (он мясоед!) ничего не заметил.
Сочные котлетки с капустой даже выигрывают перед традиционными.
Я не знаю подойдет ли это кормящим мамам, а моей семье очень нравится
Капусту можно, если у малыша животик от нее не болит. Я сейчас капусту тоже в котлеты добавляю — получается вкусно и сочно!
Еще пробовала заворачивать голубцы в пекинскую капусту — получается более аккуратно, нежная оболочка хорошо впитывает мясной вкус и запах. Мужу такие понравились больше чем традиционные с белокочанной капустой