Крем для торта на манной крупе
Этот интересный кулинарный рецепт крема для тортов и разной выпечки прислала нам Лорана:
«Хочу поделиться кремом из МАННОЙ КАШИ для тортов. Его можно использовать для коржей сметанника, медовика, птичьего молока, даже для торта «Наполеон».
Правда, для «Медовика» и «Наполеона» коржи я дополнительно пропитываю сиропом заранее. В этот крем можно добавить орехи, изюм, мак, арахис молотый и т.д. Я же обычно добавляю орехи и мак. Если ничего нет — то не беда, и так вкусно!!!
Попробуйте сделать и удивите всех этим вкусным кремом. Очень надеюсь, что всем вам он понравится.»
Когда-то давно я пробовала торт с таким кремом. Не за что бы не сказала, что в его состав входит манная крупа. На вкус он получается нежным с легкой кислинкой, которую придает крему лимон.
Ингредиенты:
- Молоко 750 мл.
- Манная крупа 5 ст.л.
- Масло сливочное размягченное 50 гр.
- Лимон 2 шт.
- Сахар 1,5 ст.
Приготовление:
- Молоко довести до кипения, добавить манную крупу, перемешать и сварить густую кашу. Кашу остудить.
- Добавить к каше размягченное сливочное масло, все тщательно перемешать или взбить миксером.
- Лимоны ошпарить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь, нарезать на кусочки, удалить косточки и перекрутить через мясорубку вместе в кожицей.
- В остывшую манную кашу добавить сахар и прокрученный лимон. Все тщательно перемешать. Количество сахара и лимона зависит от ваших вкусовых предпочтений: любите очень сладкие кремы – добавьте больше сахара.
очень вкусно,но я такой делаю без лимона
Такой торт можно подавать детя на праздники, родителям что-нибудь больше похожее на крем, хотя все продукты очень полезные :)
Я тоже делаю такой крем для Медовика. Никто и не догадывается , что он на манке. Правда, что торт получается нежным. Мой любимый тортик.
Приготовила крем по такому рецепту. Очень понравился. Теперь буду использовать его чаще!
В детстве и юности был мой любимый торт, что делала бабушка — с малиновым вареньем и кремом на манке (не уверена, что с лимоном он был, не помню я его в том тортике)… Бабушка умерла, рецепт не сохранился, а так вдруг захотелось… Попробую ваш рецепт, вдруг удастся воссоздать…
А если вместо сливочного масла, добавить топленое? получится тот же вкус?
Афина, сложно сказать как повлияет это на вкус. Никогда не добавляла топленое масло. Если решитесь на такой эксперимент, буду благодарна отзыву!
Здравствуйте. А можно вместо лимона использовать апельсин?
Наталья, конечно можно. Только вкус будет не такой насыщенный, менее яркий. Все таки лимон дает не только аромат, но и нужную кислинку.