Курица фаршированная рисом с ананасами — рецепт в духовке
Представленный вашему вниманию рецепт — один из тех, который я «тестирую» перед Новым годом. И хочу вам сказать, что это блюдо идеально подойдет к новогоднему столу, особенно если вы встречаете праздник в семейном кругу. Помимо того, что сама по себе курица фаршированная рисом с ананасами готовится очень просто и не требует много усилий, блюдо невероятно сытное и отлично дополняет любое застолье. Даже на следующий день его можно разогреть и оно будет таким же вкусным, что актуально для 1 января, когда нет желания ничего делать.
Поэтому настоятельно рекомендую включить этот рецепт фаршированной курицы в ваше новогоднее меню.
Вкусная, яркая и сочная начинка из желтого риса с ананасами и аппетитная зажаренная курица займет достойное место на вашем праздничном столе.
Ингредиенты:
- Курица (у меня весом около 2 кг) 1 шт.
- Рис пропаренный ½ ст.
- Куркума на кончике чайной ложки
- Соль, перец по вкусу
- Лук репчатый 1 небольшая
- Ананасы консервированные 1 бан.
- Любимые специи для курицы
- Растительное масло
- Чеснок 4 зубчика
Приготовление:
- Пропаренный рис залейте стаканом воды, добавьте немного соли и куркумы, отварите до готовности.
- Лук порежьте кубиками, обжарьте до прозрачности.
- Соедините рис с обжаренным луком и порезанными кубиками ананасами. Добавьте немного свежемолотого перца.
- Крицу промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем.
- Снаружи и изнутри натрите солью, посыпьте перцем и смесью специй для курицы.
- Чеснок очистите и порежьте ломтиками, положите дольки чеснока под кожу курицы.
- Нафаршируйте курицу начинкой, плотно ее утрамбуйте, закрепите концы зубочистками.
- Куриные ножки свяжите нитью.
- Уложите курицу на смазанный маслом противень, кончики крыльев и ножек заверните в фольгу.
- Слегка смажьте курицу растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение часа. Пару раз полейте курицу выделившимся соком. Убавьте жар в духовке до 180 градусов и запекайте еще 15-минут (в зависимости от размеров).
- Удалите зубочистки и подавайте вашу фаршированную курицу с ананасами целиком на праздничный стол.