Курица тушеная со стручковой фасолью
Тушеная курица. Ммм… как же я давно не готовила ее, хотя очень люблю тушеную птицу. Вот, буквально пару дней назад, решила возобновить минитрадицию и приготовить к обеду тушеную курицу. К тому же провела инвентаризацию морозилки (лето же на носу), в которой обнаружила прошлогоднюю стручковую фасоль.
Именно благодаря фасоли, которую добавила вместе с перцем и луком к курице, у меня получилось новое блюдо. Странно, но даже муж съел курицу тушеную со стручковой фасолью, не заметив, что ему были поданы не очень то жалуемые им куриные бедра :)
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки 2 шт.
- Стручковая фасоль свежая или замороженная 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт. крупная
- Чеснок 2 зубца
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Перец
- Прованские травы
- Зелень
Приготовление:
- Куриные бедра промыть, обсушить, положить в сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить на большом огне с двух сторон.
- Лук нарезать перышками или полукольцами, выложить к курице, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут.
- Перец очистить, порезать мелкими кубиками, выложить вместе с фасолью к луку и курице. Обжарить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, прованские травы, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 15-20 минут, периодически помешивая.
- Подавать на стол, щедро посыпав мелко рубленой зеленью.
Блюдо шикарное. Я им как раз сейчас наслаждаюсь. Сказка. рекомендую всем!
сделала сегодня вечером на ужин,только вместо бедер взяла филе и мелко его порезала,а в процессе приготовления решила добавить соевый соус!получилось очень вкусно!утащила рецепт себе к кулинарную книгу!
Хотелось ещё сказать спасибо за весь сайт!готовлю уже не первое блюдо по вашим рецептам и каждый раз остаюсь очень довольна!
Ну вы прям меня засмущали, Таша …. :)
Присоединяюсь к Таше. Ваш сайт уж давно в закладках. А муж умиляется названию. Ему дважды приятно: когда я у Вас на сайте сижу и когда уже подаю готовое)). Спасибо большое)
Любим спаржевую фасоль с курицей. Ещё неплохое блюдо получается из курицы и обычной фасоли.
Я то вообще любую фасоль люблю. А если говорить про обычную, то обожают её в горшочках готовить просто с овощами или с мяском.
Действительно, очень вкусно! Только я вместо перца добавила помидоры (перец не очень люблю). Спасибо большое за рецепт! Остаюсь поклонницей Вашей странички и буду пробовать другие вкусности ))
Ирина, я всегда ЗА, если вы меняете ингредиенты, подстраиваетесь под свой вкус и пристрастия! Спасибо за отзыв, мне очень приятно!