Курица запеченная с чесноком и инжиром
На кулинарном блоге я уже делилась с вами не одни рецептом запекания курицы. Это и курица запеченная в мандаринах, в рукаве …
Но сегодня эту небольшую коллекцию рецептов я решила дополнить новым – рецептом курицы, запеченной с чесноком и инжиром. Честно признаться, именно с инжиром мне хотелось попробовать курицу больше всего.
Казалось бы, какие далекие друг от друга чеснок и инжир, но именно в этом блюде они соединяются в невероятном сочетании, дополняя курицу. В общем, новый рецепт привычного блюда, новый вкус курицы, который нужно попробовать.
Ингредиенты:
- Курица весом 1,7-1,9 кг.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Сахар ½ ч.л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Тимьян сушеный 1/2 ч. л.
- Чеснок около 20 зубчиков
- Соль
- Перец черный молотый
- Инжир сушеный 10-15 штук
Приготовление:
- Курицу моем, сушим.
- Соединяем соевый соус, сахар, лимонный сок, оливковое масло, сушеный тимьян, молотый перец и натираем полученной смесью курицу снаружи.
- Изнутри курицу натираем солью и перцем.
- Зубчики чеснок очищаем и кладем их внутрь курицы.
- Курицу кладем в емкость для запекания, смазанную растительным маслом.
- Запекаем курицу при температуре 240 градусов в течение 25 минут, поливаем выделившимся соком или водой.
- Температуру убавляем до 200 градусов и запекаем еще в течение часа, периодически поливая курицу выделившейся жидкостью.
- За 15 минут до готовности кладем к курице разрезанный напополам инжир, поливаем его выделившимся соком.
- Подаем горячую курицу на стол вместе с запеченным чесноком и инжиром.
О няма! Наташа-я тут урчу)) Вот помню я запекала просто- в куски курицы натыкав заострённые кусочки чеснока-и то было вкусняцки,а тут ещё натересть таким соусом…А почему инжир не внутрь? Но в общем -чувствую аромат)))
Юль, можно и во внутрь, просто за полтора часа запекания он в пюре превратится…. А так целехонький и очень вкусный!
Да,Наташ-поняла) Спасибо тебе за вдохновение)
)))))) Очень часто вы меня вдохновляете )))) поэтому не за что :)))))))))
обалденно выглядит
эх, я такое не готовлю — из курицы только филе предпочитаю
Выглядит курочка просто отпад. Вкусно наверно аж слюнки текут.
Никогда не пробовала с инжиром. Тем более сушеный купить не проблема) Супер рецепт.
Инжир, увы, не купила. Готовила по рецепту, но без него. Вышло супер. А какая хрустящая корочка… Ммм…
Да, я тоже обожаю эту не мягко говоря не полезную запеченую корочку :)