Куриная печенка – рецепт с яблоком и перцем
До этого блюда мой муж и представления не имел о том, что с помощью субпродуктов можно так вкусно и разнообразно питаться. Пожалуй, это был первый случай, когда он так искренне сожалел, что приготовленная порция куриной печенки с яблоками и перцем так быстро закончилась.
Знаю не понаслышке, что во многих семьях печенку (причем любую) вообще не едят. Не знаю, как можно ее не есть, когда из печени получаются такие вкусные и абсолютно разные по вкусу блюда.
Уже даже и не вспомню, когда и где точно в интернете наткнулась на необычный для себя рецепт сытного и оригинального обеда из куриных печенок, которые готовились с яблоками и перцем. Сфотографировала блюдо и рецепт глазами, и все время боялась не забыть его приготовить (пару лет точно). Приготовила. Теперь нужно не забыть приготовить это блюдо снова, а то муж просто затерроризировал меня своими требованиями, сделать ему такой обед снова…
Ингредиенты:
- Куриные печенки 350 гр.
- Перец сладкий болгарский 1 небольшой
- Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
- Лук порей 50 гр.
- Мука 4 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Лук порей и перец порезать небольшими кубиками, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить в течение 7 минут.
- Тем временем яблоко прямо вместе с кожицей порезать кубиками и выложить к перцу, жарить вместе еще 5 минут.
- Обжаренные овощи вместе с яблоками переложить в миску.
- Куриные печенки тщательно промыть, разрезать на половинки и обвалять в муке.
- На той же сковороде, на которой жарились овощи, обжарить печенки на большом огне до появления легкой корочки со всех сторон.
- Теперь к обжаренным печенкам выложить овощи с яблоками, добавить немного воды (пару столовых ложек) и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 7-10 минут.
- В конце блюдо посолить и поперчить по вкусу.
Спасибо за рецепт! Я никогда не испытывала любовь к печени, но посмотрев рецепт почему сразу же захотелось приготовить. И не ошиблась, мне понравилось, да и мужу тоже.