Куриные котлеты с начинкой из моркови
Многие мамы поймут меня, прочитав этот рецепт.
Когда у тебя трехлетний ребенок, то довольно часто приходится идти на различные ухищрения, чтобы накормить ребенка. Кто-то предлагает скорее рассмотреть картинку на дне тарелки, кто-то обещает малышу мультфильмы или отвлекает его рассказами…
Но ведь и еще один вариант – сменить привычное на необычное. Например, этим необычным могут стать куриные котлеты с начинкой из моркови, а малыш может опробовать себя в роли настоящего исследователя.
Тут вы «убьете сразу двух зайцев» — ребенка накормите, а заодно привнесете в обед элементы игры. Как именно, уже зависит от вас.
К слову, такие котлеты с удовольствием ест и исследует наш папа ))).
Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 1 маленькая луковица
- Чеснок 1 зубец
- Соль
- Перец
- Булка черствая 2 ломтика
- Молоко 50 мл.
- Морковь крупная 1 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Морковь отварить в кожице до готовности, остудить, очистить и потереть на крупной терке.
- Булку замочить в молоке, измельчить при помощи мясорубки или блендера.
- Лук измельчить, выложить в фарш вместе с булкой, мелко рубленным (или пропущенным через пресс) чесноком. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать до гладкости.
- От фарша отделить кусочек размером с куриное яйцо, сделать из него лепешку, положить в середину чайную ложку морковки и залепить края, формируя шарик.
- Прижать шарик из фарша руками, чтобы получилась форма круглой котлетки.
- Обжарить с двух сторон на растительном масле на среднем огне. Затем сложить все котлеты в сковороду, налить немного воды и потушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
Завтра приготовля. Очень люблю куриные котлетки. Теперь попробую по новому)))) Спасибо Наташа
Ммм. Люблю куриные котлетки. А ещё и с такой вкусной и полезной начинкой! Спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо, обязательно побалую внука.