Куриные котлеты в вафлях
Как-то на рынке случайно увидела в продаже тонкие хрустящие вафельные коржи без начинки. Купила и лишь потом задумалась, зачем. Получается, потратила деньги впустую, но мириться с этим я не собиралась. На ужин планировала пожарить обычные куриные котлеты, а в итоге сделала котлеты в вафлях.
Получилось очень интересно и необычно. Необычным было не только то, что в котлетах были вафли, но и их форма — все котлетки сделала одинаковыми. Благодаря вафлям котлеты у вас не расползутся, как это иногда случается, т.к. фарш оказывается внутри.
Ингредиенты:
- Куриный фарш 400 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки
- Овальные вафли без начинки маленькие
Приготовление:
- Лук репчатый мелко рубим, смешиваем с куриным фаршем и тертым на мелкую терку сыром.
- Полученную начинку солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
- Яйца взбиваем вилкой или венчиком, добавляем майонез, муку и немного соли. Все перемешиваем.
- На вафлю намазываем слоем в 5-7 мм куриную начинку, накрываем второй вафлей.
- Теперь все котлетки обмакиваем с двух сторон в кляр и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Обратите внимание на:
— этот рецепт куриных котлет — рубленные котлеты
обязательно попробую сделать по вашему рецепту
о, у меня мама в вафлях делает котлетки :) всем нравится :)
Я еще попробовала такое же делать с рыбной консервой — получается отличная закуска!
кстати, Наташ, хочу тебе отдельно спасибо сказать за рецепт салата с курицей, корейской морковью, перцем, помидорами….. со второго сайта (Сережа там мой то и дело высматривает), уже несколько раз делали — нравится очень!
)) Рада, что и я вас чем-то смогла порадовать!!!!
А я из таких котлеток полуфабрикат делаю ;)
Фарш (какой есть) готовлю как на котлеты, потом намазываю им вафли, накрываю сверху вторым вафельным коржем и в морозилку.
Когда нужно приготовить — взбила венчиком или вилкой яйцо, четь его посолила и поперчила.
Не размораживая котлетку обмакиваю все в яйце и на разогретую сковородку.
5-7 минут под крышкой и все готово!
Очень удобно!
Особенно учесть что маленький ребенок и долго возится на кухне он не дает :))))
Девочки, здравствуйте! У меня вопрос, не могу на сайте найти что-нибудь с куриным фаршем.Вчера делала просто котлетки, теперь хочется что-нибудь еще сделать, посоветуйте пожалуйста:)
Заранее спасибо.