Куриный рулет с овощами в желе
Куриные рулеты – это отличный вариант закуски из нежного белого мяса и рецептов их огромное множество. А еще это большой простор для вашей фантазии – можно экспериментировать с добавками и ингредиентами, специями и травами и конечно способами приготовления. В любом случае рулеты сделанные в домашних условиях намного полезнее и вкуснее любых магазинных.
Хочу предложить вам весьма простой и оригинальный способ приготовления куриного рулета – рулет, который необходимо варить в обычном пакете от сока или молока, с добавлением желатина. Коробка формирует правильную форму будущего рулета и эту оболочку можно легко разрезать и извлечь домашнее изделие. В конечном результате вы получите аппетитный, нежнейший куриный рулет с яркими овощами, обрамленный прозрачным, крепким желе. Такая еда получается с большой пользой и отличным вкусом.
Приготовив куриное желе, быть может вам удастся удивить своих родных и близких оригинальностью и приятным вкусом. Ведь чем красивее внешний вид подносимой пищи, тем аппетитнее она кажется!
Ингредиенты:
- Куриная грудка 600-700 г.
- Чеснок 1 зубок
- Болгарский перец красный 0,5 шт.
- Горошек зеленый 0,5 ст.
- Морковь 0,5 шт.
- Желатин 30 г.
- Соль
- Перец молотый
Приготовление:
- Грудку вымойте, отделите филейные части, нарежьте мясо небольшим кубиком, положите в емкость, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, перемешайте.
- Болгарский перец, морковь очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком, добавьте к мясу.
- Горошек (у меня замороженный) смешайте вместе с мясом и овощами.
- Добавьте к мясу с овощами желатин, примерно 0,5 ст. холодной кипяченой воды, все перемешайте и выложите в коробку из-под сока (внутренняя сторона должна быть покрыта фольгой).
- Верх коробки хорошо замотайте пищевой пленкой.
- Коробку поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 1,5 часа.
- Достаньте коробку, остудите, поставьте в холодильник до полного застывания на ночь.
- Осторожно разрежьте коробку и аккуратно извлеките готовый рулет.
- Перед подачей нарежьте порционно, украсьте свежей зеленью.
Я встречала такой рецепт, но сама пока не решилась!!! Выглядит очень эффектно и ярко, домашняя замена всяким там колбасам! Наталья, теперь уж точно решусь :-)
Я делала подобный рулет, только со свининой, и могу сказать, что это оооочень вкусный и простой способ приготовления рулета! Попробуйте, не пожалеете!
Очень аппетитный рулетик, видела подобный, но с говяжим языком, и все время собираюсь приготовить, и Вы своим рецептом еще раз меня вдохновили, тем более,что грудка всегда под рукой и доступнее, в отличие от языка
Ну все, ловлю на слове, Татьяна! С нетерпением буду ждать отзывов!
Ирина, спасибо за отзыв!
Оксана, а мне хочется с говяжьим языком попробовать. Думаю, получится очень вкусно!
Ой, девочки, я делала с говяжьи языком, но немного по-другому, отварила язык, потом всякие вкусные добавочки смешала с кусочками языка и смешала с бульоном, в котором разводится желатин, и застывает всё в форме для кекса. Тоже красота, ну а как вкусно — не передать :-)
Наталья, но так тоже хочу!!!)))
Вчера сварила, сегодня сняла пакет. По большому счету у меня получилось. Родные пока не пробовали, но я кусочек отрезала. Теперь о моих погрешностях. Во-первых, желе ещё в горячем виде немного вытекло. Это нормально или я пакет негерметично завязала? И ещё, не ставьте пакет охлаждаться вертикально! Иначе желе стечет вниз и не покроет весь рулет! А в остальном просто, но оригинально! Представьте, как ваши гости будут удивляться, как вам удалось рулет поместить внутрь желе! Да и вместо всяких мяс-колбас на бутерброд отлично подойдет. Готовьте, не сомневайтесь! Наталья, спасибо!
Светлана, спасибо зла отзыв. Думаю, ваш опыт будет полезен многим!
Проще замотался в пищевую пленку в несколько слоев, по бокам связать нитками, как колбасу. Если на одну много то разделить на несколько колбасу. Я 1 кг делаю четыре. Варю час.