Куриный шницель или куриное филе с сыром «Марийка»
Многие из нас не любят блюда из куриного филе, предпочитая ему более жирное мясо. Моя практика показала, что куриное филе не любят те, кто не умеет правильно его готовить, или тот, кто никогда не пробовал сочного куриного филе. Ведь если его или куриную грудку приготовить правильно, то куриное мясо будет не жестким и сухим, а нежным, сочным и мягким.
Сегодня предлагаю вам приготовить шницель из курицы, устоять от которого не сможет даже самый ярый не любитель куриного филе.
Сочные кусочки куриного филе сначала быстр обжариваются в масле, а затем доводятся до готовности в духовке. К тому же в рецепте присутствует сыр, который делает данное блюдо из курицы более праздничным и красивым.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриные грудки 2 шт.
- Морковь 1 шт. большая
- Мясной бульон 1/8 л. (можно из кубиков)
- Соль
- Перец черный молотый
- Красный перец молотый
- Мука 3 ст.л.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Сыр 80 гр.
Приготовление:
- Морковь очистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
- Тушить морковь в мясном бульоне около 5 минут.
- Куриную грудку разрезать на 2 кусочка в длину.
- Курицу посолить, приправить красным и черным перцем.
- Каждый кусочек запанировать в муке.
- Масло разогреть в сковороде и обжарить на сильном огне филе курицы с обеих сторон до легкого зарумянивания.
- Положить куриные грудки на смазанную маслом решетку гриля, сверху разложить кусочки сыра и запекать, пока сыр не подрумянится.
- Подавать, украсив тушеной морковью и зеленью.
Советы:
К этому блюду в качестве гарнира лучше всего подойдет запеченый картофель.
Морковь нееееееееееее вввттееееемммуу невкусно невкусноооо