Лимонное печенье к чаю
Встречайте рецепт лимонного печенья на конкурс от Светланы Короленко:
Приближается День Святого Валентина, поэтому с дочерью решили поделиться нашим любимым рецептом лимонного печенья к чаю и сделали его в форме сердечек. Получилось очень нежно, лимонно и вкусно! А если учесть, что они готовятся очень-очень легко и быстро, и из продуктов, которые всегда есть под рукой, советую всем!
Печенье действительно тающее во рту, рассыпчатое и нежное.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 80 гр.
- Сахарная пудра — 3 ст. л. + 3 ст. л. для посыпки
- Цедра 0.5 лимона
- Сок 0.5 лимона
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука 1 стакан
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Размягченное масло взбить с сахарной пудрой.
- Добавить лимонный сок и цедру, взбить. Присолить.
- Всыпать крахмал, муку, замесить тесто. Скатать колбаску, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час.
- Достать тесто из холодильника, для круглого печенья достаточно нарезать колбаску на кусочки толщиной 0.5 см. Я раскатала тесто и вырубила формочкой сердечки.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в разогретой духовке 12-15 мин.
- Горячее печенье обвалять в сахарной пудре. Из этой нормы продуктов получается 22-25 печенек, советую увеличить вдвое:)
Приятного аппетита!
Светлана, Ваш муж за такие вкусняшки наверняка вас на руках носит!!! Настоящая хозяйка!!!!
Думаю этот рецепт на каждый день, обязательно воспользуюсь. спасибо )))
Спасибо за вкусный рецепт, печенье очень вкусное, такое насыщенно-лимонное!
Печенье пекла сегодня. Получится вкусней, если тесто не солить и положить меньше лимонного сока, потому что продуктов клала в 2 раза больше, а печенье получилось кислым. То есть сок половины лимона — это много.
А у меня тесто странное получилось. Оно разрывалось и при запекании выглядело не очень. Рецепт интересный, но у меня почему то не получилось. Но все равно СПАСИБО)))
Анастасия, такое тесто может слегка рваться. Тогда катайте его не так тонко, и мукой посыпайте стол. А сверху его можно обсыпать сахаром — просто погрузись в тарелочку с сахаром и этой стороно вверх запекать.
Сделала по этому рецепту, но не понравилось что очень уж кислое и не смотря на то что масла не много, его привкус всё равно чувствовался
Ольга, а кислота откуда? Лимонный сок и цедра половины лимона? Всегда же можно сахарной пудры сверху по-больше насыпать! Видимо, у вас что-то пошло не так ;) Или просто не того ожидали от этого печенья.