Ломтики рыбы в томатном соусе
Сегодня предлагаю вашему вниманию достаточно универсально блюдо из филе рыбы с томатным соусом. Универсальность данного блюда заключается в том, что подать его можно как в качестве основного горячего блюда, так и в качестве холодной закуски.
Если вы решите приготовить такое блюдо из рыбы на ужин, то на гарнир к нему лучше всего подойдет отваренный рис или рис с овощами.
Обжаренные ломтики рыбы с легкой хрустящей корочкой в сочетании с острым (или не очень, ориентируйтесь на свой вкус) томатным соусом делают это блюдо пикантным и оригинальным. Филе в томатном соусе – одно из моих любимых рыбных блюд.
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
- Филе рыбы 600 гр.
- Томатный соус или паста 4 ст.л.
- Крахмал 4 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Масло растительное
Приготовление:
- Рыбное филе нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте в крахмале.
- Рыбу обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
- Томатную пасту выложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, соль, 2 ст.л. воды, поставьте на медленный огонь.
- Обжарьте на небольшом огне мелко нарезанный чеснок, выложите чеснок вместе с маслом к томатной пасте, доведите смесь до кипения.
- Положите в соус ломтики обжаренной рыбы, потушите на небольшом огне около 5 минут.
- Охладите.
- Филе рыбы в томатном соусе подавайте на стол как холодную закуску.
Что-то они какие-то очень красные? там что, одна томатная паста или краситель еще какой-то? :)
Только что попробовал сделать, используя филе минтая, ничего так получилось ;) Под пиво точно пойдет :)
прямо слюнки потекли…)) под пиво действительно вкусненько было бы… ж)
Tushkan, такие красные они получаются исключительно за счет томатной пасты.
moj muz BOLSHOJ ljubitel kitajskoj kuhni, vot obraduetsja novomu bljudu! :)
Не впечатлило. Но моей семье блюдо понравилось, а мне то, что готовится быстро.
Приготовила вчера. Скажу сразу, что начала поедать ещё до прихода мужа :) Он был в восторге, попросил добавку! Думаю, поскольку он сам из Китая, блюдо оценил по достоинству :) Подавала с рисом и салатом.
Добавлю: рыбу брала сёмгу.
Ольга, спасибо за отзыв.
Spasibo,za recept.Polychilos ochen vkysno i bistro v prigotovlenii.Sovetyy vsem poprobivat!!!!Myg sprashival recept chto bi samomy prigotovit dlja dryzeü,a eto dlja menja yge bolshaja pohvala!Myg ochen horosho gotovit!Spasibo vam bolshoe!!!!
«убрала острый перец, акулу заменила на филе рыбы (подойдет любая)»-хотелось бы все таки с перцем, посоветуйте как лучше сделать???
Tako, какой перец планируете добавлять? Острый чили в порошке — тогда его по вкусу в самом конце.
Ок, спасибо за совет новичку!!!