Луковый пирог с сыром на слоеном тесте
Татьяна Холод принимает участие в конкурсе с уже третьим рецептом, пока может успеть каждый:
Слоеное тесто – универсальная и очень полезная вещь. Если есть слоеное тесто в морозильнике, значит, полдела сделано, когда Вам нужно приготовить быстрый обед или ужин для незваных гостей или голодных домочадцев! Оно у меня всегда есть в запасе)))
Перед луковым пирогом с золотистой сырной корочкой очень сложно устоять!:) Рекомендую!
P.S. Для пирога вместо лука-порея можно использовать репчатый лук или перья лука.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто 250 г
- Лук-порей 400 г
- Сыр твердых сортов 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук-порей нарежьте колечками.
- В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и томите на небольшом огне под крышкой до мягкости. Посолите, поперчите лук по вкусу. Остудите.
- Яйца слегка взбейте. Добавьте к ним сметану, снова взбейте.
- Дно формы для выпечки выстелите пергаментом. Тесто раскатайте в круг немного больше диаметра формы. Выложите тесто в форму, формируя небольшие бортики.
- Распределите начинку.
- Залейте яично-сметанной заливкой.
- Посыпьте сверху натертым на терке сыром.
- Выпекайте пирог при 190С 40 минут.
- Готовый пирог выньте из формы.
- Подавайте еще теплым. Приятного аппетита!
Люблю сырную корочку)
Да, мало к ней равнодушных!:)) Спасибо!
Люся, здесь только один пласт теста, как основа пирога. Сверху посыпаем сыром (как на фото) и сразу в духовку))
Tanyush,u menya v xolodilnike vsegda est sloyonoye testo(tvoy zamechatelniy recept),kak je mne ponravilsya tvoy pirog,mi toje lyubim lukoviye pirogi…prigotovlyu..Spasibo!!!!