Макароны с соусом из шпината
Это блюдо я отношу к категории вкусный и сытных. Периодически готовлю макароны с соусом из шпината мужу, когда он не обедает.
По сути, предложенный сегодня рецепт — это быстрый и вкусный ужин. Блюдо вполне доступно и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):
- Спагетти или любой другой вид макарон 150-200 гр.
- Шпинат 1 большой пучок
- Лук репчатый 1 небольшая луковица
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 100 гр.
- Плавленый сыр 100 гр.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец
- Карри
- Растительное масло 3 ст.л.
- Кедровые орехи 2 ст.л.
Приготовление:
- Макароны поставить вариться в подсоленную воду до состояния «аль-денте».
- Лук и чеснок мелко порезать, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности.
- Шпинат промыть, порезать тонко и выложить к луку, тушить до того момента, пока шпинат не поменяет цвет – около 5 минут.
- Сметану разбавить 100 миллилитрами горячей воды и вылить в соус. Довести до кипения.
- В соус добавить мускатный орех, немного карри, перец и мелко порезанный плавленый сыр. Тщательно перемешать.
- Дать сыру полностью расплавиться в соусе, досолить соус по вкусу и выключить.
- Из макарон слить жидкость и выложить их в соус, перемешать.
- Выложить макароны с соусом на тарелку и посыпать кедровыми орехами.