Маковый торт «Маковник»
13 дней назад у нас с мужем родилась дочурка Машенька. Теперь в нашей семье полный комплект — мальчик и девочка.
Буквально в последние 2 месяца перед родами я зачастила в Польшу за продуктами и покупками. Там и цены намного ниже наших, и выбор такой, что просто глаза разбегаются. В самую последнюю нашу поездку за несколько минут до выезда из гипермаркета я успела-таки купить себе в дорогу в кондитерской маковое пирожное из бисквита со сметано-сливочным кремом. Попробовала и так оно мне понравилось, что решила и сама приготовить нечто подобное.
В итоге получился этот маковый торт «Маковник», рецептом которого уж очень хочется поделиться с вами.
Т.к. у меня сейчас жесткая диета, то повезло мужу с сыном, папе и маме, которые частенько теперь нас проведывают))).
Ингредиенты (на форму диаметром 20 сантиметров):
- Яйца 4 шт. крупные
- Сахар 1 ст.
- Мука 1 ст.
- Мак 5 ст.л.
- Готовый джем или конфитюр (желательно с кислинкой) 4 ст.л.
Для крема:
- Сахар по вкусу или сахарная пудра
- Сливки жирностью не меньше 36% 400 мл.
- Сметана жирная 200 гр. – жирностью не менее 35%
Для украшения:
- Мастика из маршмеллоу с добавлением красного красителя
- Семена мака
Приготовление:
- Мак залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Жидкость из мака слить, а мак растереть в ступке или измельчить блендером.
- Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену.
- Добавить к яйцам сахар, слегка взбить – буквально минуту.
- Высыпать в тесто просеянную муку, перемешать.
- Тесто разделить примерно на четыре части, одну часть отложить в отдельную емкость, а в оставшуюся большую часть теста добавить мак и перемешать.
- Форму диаметром 20 сантиметров выстелить бумагой для выпечки, выложить часть теста (из теста с маком у вас должно получится 3 коржа, а из теста без мака – один), размазать его ровным слоем по дну формы.
- Поставить корж выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку до легкого румянца – при прикасании пальцами он не прилипает, а слегка пружинит.
- Таким образом испечь четыре коржа. Коржи остудить.
- Сливки взбить при помощи миксера в густую пышную массу, постепенно ввести сахар и сметану.
- Собираем торт: выложить вниз бисквитный корж без мака, смазать его джемом, а затем кремом, положить маковый корж, смазать кремом, сверху остальные два маковых коржа, каждый из которых необходимо смазать кремом.
- Украсить торт цветком мака из мастики и семенами мака.
Наташа, поздравляю Вас с рождением доченьки!
Счастья вашей семье!!!!!!!!!!!!
Самые теплые поздравления! Здоровья вашей малышке и сыночку! А маме с папой терпения, любви и радости!
Спасибо большое, девчата :)))
Привет,Наташа! Давно не заходила и тут такие новости :) :) Поздравляю с дочуркой!!! А больше всего Ванечку с сестренкой. : -) . Желаю им чтобы они всегда радовали своих рлдных!!!!!
а я хоть и регулярно захожу на сайт….. но для меня это тоже новость!!!! ВСЕМ САЙТОВСКИМ КОЛЛЕКТИВОМ искренне поздравляем Вас и вашу семью!!!!! Самого крепкого здоровья дочурке и сыночку… И пусть новый этап в жизни вдохновляет на новые открытия и достижения!!!! :)
Наташенька! Вот это новость! От всего сердца поздравляю вас с рождением доченьки! Пусть растет здоровенькой и счастливой на радость родителям и братишке! У вас просто сказочная семья — Ванечка и Машенька! Так пусть вся ваша жизнь будет прекрасной счастливой сказкой! П-О-З-Д-Р-А-В-Л-Я-Ю!!!!
Девочки, огромное спасибо за поздравления!!!! Все передам Ване :)
Ой, и мои поздравления, Наталья!))) Здоровья и счастья Вам и Вашей семье!!! А на тортик я уже в книге глаз положила:)))))
Ну прочитала,я Ваш замечательный рецепт,и хочу сказать ,что не завершенный он.Вы добавили в несколько коржей только мак,а надо в один добавить кунжут,во второй добавиь измельченные грецкие орехи, а в третий мак,конечно можно еще кишмиш в 4 ,но вообще то их 3 коржа.Вот это тогда настоящий торт!!!!
Наташенька, от души поздравляем Вас с рождением дочурки и сестренки))) Блог сеошницы по наследству не планируете? В Ванюшкин заглядываем)))
Янина, спасибо огромное! Сеошницы не планируем — папа сказал, что мужчины дожны зарабатывать деньги, а барышни их тратить :)))) А Ванин блог создавался для того, чтобы со временем Ваня на нем мог зарабатывать!
Какое правильное мнение у вашего папы))) Рада за вас очень!