Маринованные на зиму огурцы со свеклой и корицей
Огурцы можно мариновать со свеклой – это прекрасный вариант идеального сочетания овощей. Свекла придает маринаду красивый оттенок и сладковатый привкус. А огурчики в таком маринаде очень яркие, необычного малинового цвета и невероятно вкусные.
Хрустящие огурцы в таком привлекательном душистом маринаде со множеством ароматных специй и трав просто объеденье! При этом отличный вкус получают не только огурцы, как закуску можно использовать и саму свеклу, лучок и чеснок.
Согласитесь, маринованные огурцы это одна из лучших заготовок на зиму. Такой аппетитной закуской вы точно порадуете своих домочадцев и удивите дорогих гостей.
Чтобы приготовить маринованные на зиму огурцы со свеклой вам потребуется:
- Огурцы небольшие
- Свекла
- Лук репчатый
- Чеснок
- Укроп
- Хрен корень
- Душистый перец
- Корица
- Острый красный перец
- Вода 1,5 л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 150 г.
- Уксус 9% по 2 ст.л. на 3х литровую банку
Приготовление заготовки на зиму по рецепту «Маринованные огурцы со свеклой»
- Все овощи обмойте, лук, чеснок и свеклу очистите.
- В чистые банки на дно положите укроп, кусочки очищенного корня хрена, душистый и острый перец, 3-4 зубка чеснока, 5-6 ломтиков свеклы, кусочек коричной палочки (можно 0.5 ч.л. молотой).
- Сверху поместите огурцы и небольшие головки репчатого лука, влейте уксус.
- Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения, еще раз вскипятите, залейте огурцы.
- Сразу банки закатайте, переверните, хорошо укутайте одеялом и оставьте на сутки.
- Маринованные огурцы храните в темном, холодном месте.