Маринованные шампиньоны с черри
Идею приготовления этой интересной закуски я вычитала в комментариях к маринованным шампиньонам, рецепт которых я публиковала достаточно давно. Специально отложила этот рецепт на нынешнее лето, к моменту, когда собрала свой урожай помидоров черри на даче.
Приготовила маринованные шампиньоны с черри буквально на прошлой неделе, а через несколько дней к мужу приходили друзья, которые и оценили вкус новой закуски.
Насколько долго хранятся такие маринованные шампиньоны с черри я сказать не могу, поскольку гости съели все буквально за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Помидоры черри 250 г
- Мелкие шампиньоны 300 г
- Уксус 9% 50 мл
- Вода 1 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Масло растительное 50 мл
- Гвоздика 3 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Барбарис щепотка
- Смесь перцев щепотка
Приготовление:
- В кастрюлю налить литр воды, положить специи, уксус, растительное масло и довести до кипения.
- Грибы разрезать на половинки или, если не крупные, использовать целиком. Выложить грибы в кипящую воду. Варить грибы 6-8 минут.
- Добавить помидоры и поварить еще около 2 минут.
- Добавить лавровый лист и рубленую зелень (по желанию).
- Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
- Затем кастрюлю с грибами и помидорами поставить в холодную воду и дождаться полного остывания.
- Поставить в холодильник на сутки.
Обажаю помидоры черри! Интересный рецепт, обязательно попробую!
Хоть и не люблю шампиньёны но выглядит супер
Это между прочим я Вам давала рецепт. Я очень рада что Вы опробовали мой рецептик. Правда вкусный? А хранится, я Вам тоже не скажу сколько, потому как сьедается за 2 дня. Но я думаю что долго. там ведь уксус, они получаются маринованные. Вы молодец.
Ой, рада, что рецепт нашел своего автора :))))))))))))) Да, вкусно очень!!!!!!!!!!!!!!
Наталья, все очень здорово! я Вам, вы мне( я про тортик с маком) Отпишусь, я его приготовила, сфотала, только осталось выложить отчет для Вас. Но это чуть времени. Сама не умею, но сын сказал помогу. И коменты будут. СПАСИБО!
Я тоже делала такие шампиньоны, у помидорок кожица лопается. А у вас? И у меня помидоры промариновались меньше, чем шампиньоны. В другой раз добавляла больше и соли, и уксуса.
Светлана, есть такой нюанс. Не у всех помидорчиков, ноу каких-то лопнулась.