Маринованный репчатый лук
Сырой лук любят не все из-за запаха и горечи. А маринованный лук быстро готовится и станет отличной альтернативой обычному.
Рецепт маринованного лука у нас в семье раньше не применялся, только на даче, когда готовили мясо для шашлыков. Это очень вкусное, простое и нужное блюдо. Лучок получается пикантным, интересным на вкус и хорошо хранится в маринаде. Теперь я часто готовлю маринованный лук и всегда держу в холодильнике баночку хрустящей закуски. Отлично подходит такой лучок к мясу, птице, можно подать с молодым картофелем – очень вкусно!
Надеюсь, что рецепт маринованного лука вам пригодится и будет постоянным гостем на столе!
Чтобы приготовить маринованный репчатый лук вам потребуется:
- Лук репчатый обычный или красный 6-8 шт.
- Вода 250 г.
- Уксус 70 г.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ст.л.
- Растительное масло и зелень для подачи
Приготовление блюда по рецепту «Маринованный репчатый лук»
- Лук очистите, обмойте, нарежьте кольцами или полукольцами, сложите в стеклянную банку.
- Воду доведите до кипения, всыпьте соль и сахар, перемешайте до растворения.
- Когда вода начнет снова закипать, влейте уксус и снимите с огня.
- Немного охладите и готовым не горячим маринадом залейте подготовленный лук.
- Банку закройте крышкой и оставьте охлаждаться.
- Затем уберите в холодильник до полного охлаждения.
- Маринованный лук готов!
- Для подачи переложите маринованный лук в салатник, сбрызните растительным маслом и украсьте зеленью.
- Храните лук в маринаде в холодильнике, закрыв плотно крышкой.
Этот рецепт тоже беру себе. Один рецепт маринованного лука у меня есть, но там холодный способ, без горячего маринада.
Жду отзывы, с нетерпением!
Ищу рецепт солёного лука, когда то Папка делал для еды. Прошли годы а вкус так и тянет на пробу. А этот рецепт маринованного лука не плох, можно взять за основу. Я делаю проще, каждый раз свежую порцию по необходимости.
У луковицы срезаю головку и донце помещаю на 20-30 сек в микроволновку на полной мощности. После остывания шинкую по желанию присыпаю щепоткой сахара и ложка две яблочного уксуса, перемешиваю и даю постоять минут 20. Всё. К любому блюду из рыбы и мяса готовая вкусная приправа.