Медовый бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки

Сегодня предлагаю вам очередной рецепт медовика – торта, тесто для которого готовится с добавлением меда. В этот раз, я предлагаю бисквитный вариант медового торта. Медовый бисквит получается нежным, воздушным. Он вкусен даже без крема и дополнений. Ну а если прослоить медовый бисквит кремом, например, сметанным или на основе сгущенки, то получается настоящий праздничный торт!

Такой бисквитный медовик я готовила в лет 10. А сейчас разыскала давно позабытый рецепт из детства и приготовила этот простой и вкусный торт, чтобы возобновить в памяти его вкус, а заодно и поделиться этим рецептом с вами!

Чтобы приготовить медовый бисквитный торт с кремом вам потребуется:

Для медового бисквитного теста:

1. Яйцо 3 шт. крупных или 4 средних
2. Сахар 1 ст.
3. Мед 3 ст.л.
4. Мука 2 ст.
5. Сметана 1 ст.
6. Сода 1 ч.л.

Для крема:

1. Маскарпоне – можно заменить сливочным маслом 250 гр.
2. Вареная сгущенка 1 б.

Приготовление блюда по рецепту «Медовый бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки»

1. Взбейте при помощи миксера яйца в пушную пену. Взбивать нужно в течение 4-5 минут, а затем постепенно добавить сахар, снова взбить. Получится однородная густая масса светлого цвета.
2. В сметану добавьте соду и хорошенько размешайте.
3. Ко взбитым яйцам добавьте жидкий мед и сметану, перемешайте.
4. Высыпьте в тесто муку и размешайте ложкой либо же при помощи миксера.
5. Тесто выложите на самый большой противень в духовке, выложенный бумагой для выпечки. Аккуратно разровняйте тесто.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности коржа (около 25-30 минут). Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
7. Корж охладите и разрежьте на 2 части.
8. Для крема взбейте вареное сгущенное молоко с маскарпоне до однородной массы.
9. Готовые коржи промажьте кремом и уложите друг на друга. Уберите медовый бисквитный торт в холодильник на пару часов для пропитки, а затем порежьте на кусочки и подавайте на стол.